La pomme étoile a un autre nom Kyanito, ou Kaimito (Chrysophyllum cainito), est un représentant de la famille Sapotov. Le fruit doit sa distribution à l'Amérique centrale et au Mexique. La durée de vie des arbres est très longue, ils peuvent atteindre une hauteur de 30 mètres. La plante aime un bon éclairage, beaucoup d'humidité, un sol enrichi. La plante est plantée de graines, de greffons, de couches d'air.
Description de fruit pomme étoile
L'arbre est une plante verte qui pousse jusqu'à 30 mètres de hauteur, qui se caractérise par une croissance rapide. Le tronc n'est pas long, droit, écorce dense, couvert de feuilles volumineux. Les branches sont brunes. La feuille a une forme ovale et oblongue, vert vif sur le dessus et brun doré sur le dos. La longueur maximale des feuilles atteint 15 centimètres. Les fleurs sont discrètes et petites.
Les fruits sont présentés sous différentes formes, avec un diamètre maximum de 10 centimètres. La croûte peut être vert pâle, pourpre rougeâtre, parfois presque noire. Le contenu du fruit a un goût sucré agréable, doux et juteux en consistance.
La pomme étoile contient environ 8 graines. Lors de la récolte, les fruits sont coupés des branches sur lesquelles ils se trouvent. En effet, le fruit mûr est fermement maintenu sur les branches au lieu de tomber.
Seuls les fruits mûrs peuvent être utilisés. Selon les caractéristiques externes, il est possible de déterminer le degré de maturité du fruit, lorsque la pomme étoilée est complètement mûre, sa croûte devient ridée et le fruit est mou. Une pomme étoilée mûre peut être conservée jusqu'à 3 semaines. Le fruit tire son nom des chambres à graines disposées en forme d'étoile.
Distribution et application
Star apple pousse en Amérique, au Mexique, en Argentine, au Panama. Un climat chaud est favorable pour un arbre, il ne résiste pas aux basses températures. Les sols limoneux et sableux sont les plus favorables aux plantes. L'arbre a besoin d'un apport constant d'une grande quantité d'humidité.
La plante porte ses fruits en février et mars, à partir d'un arbre, vous pouvez récolter jusqu'à 65 kilogrammes.
La pomme étoilée peut être consommée fraîche, pressée ou transformée en desserts. En raison de la teneur en jus laiteux, la peau a un goût amer, par conséquent, la pulpe est nettoyée du fruit avant utilisation. La peau amère n'est pas comestible.
