Bail Matum

Les fruits de cet arbre ont des propriétés médicinales et sont un médicament dans les pays d'Asie du Sud-Est. Ils sont très utiles, c'est peut-être pour cela qu'ils sont utilisés dans les offrandes des cultes religieux bouddhistes aux dieux. Les feuilles de Baile, poussant en trois sur la poignée, rappelant le trident du dieu Shiva, sont utilisées dans le shaivisme pour doucher le Shivalingam.

Brève description

• Lieu de croissance à l'état sauvage: Indochine, Pakistan, Inde.
• Origine: une espèce du genre Aegle de la famille des Rutacées.
• Forme de vie: arbre à feuilles caduques avec des fruits.
• Fruit: oblong ou rond, de cinq à vingt centimètres de diamètre, jaune à pulpe douce orange clair.
• Feuilles: vertes, de quatre à dix centimètres de long et de deux à cinq centimètres de large, disposées trois sur un pétiole.
• Entretien: sans prétention, survit là où les autres plantes ne peuvent pas pousser.

Distribuer baile

La caution n'est pas cultivée en Russie. Ici, on le trouve parfois dans les serres, les jardins d'hiver et parmi les plantes d'intérieur des producteurs de fleurs amateurs. Il pousse jusqu'à trois mètres de hauteur, est sans prétention dans l'entretien, a besoin d'un bon éclairage et d'un arrosage régulier.

En Inde, en Malaisie, en Indonésie et dans d'autres pays, cet arbre est cultivé pour ses fruits. Il peut atteindre douze à quinze mètres de hauteur. Les fruits non mûrs sont verts avec une croûte dure, mais il existe également des variétés de dessert dans lesquelles la croûte n'est pas si dure. Quand le fruit est mûr, il devient jaune, un peu comme une poire. La pulpe du fruit sent la rose.

L'intérieur du fruit contient le noyau et huit à vingt segments triangulaires à parois orange, remplis de pulpe pâteuse orange clair, de goût sucré avec un arrière-goût légèrement astringent. Il existe des cultivars de baile qui ne contiennent presque pas de graines, sans goût astringent prononcé.

Les fleurs du caillou sont vert-jaune avec de nombreuses étamines jaunes, fleurissent sur toute la longueur des branches. Les fleurs sont disposées en grappes de sept morceaux maximum. Ils sont très aromatiques.

Les graines de Baile dans la pulpe sont allongées, plates avec des poils. Lors de la plantation de graines, un arbre baile peut être cultivé.

Utilisation de la caution en cuisine

Les fruits sont consommés frais ou séchés. Baile a d'autres noms qui caractérisent ses traits. La pomme à noyau est appelée baile en raison de la coque très dure du fruit, qui ne peut être cassée qu'avec un marteau. Marmelade d'Egle, grâce aux substances astringentes contenues dans le fruit. La caution est utilisée pour faire de la marmelade.

Les fruits frais contiennent de nombreux nutriments et vitamines. Dans les pays d'Asie du Sud-Est, une délicieuse boisson est préparée à partir de fruits mûrs, appelée sharbat. Les salades sont faites à partir de jeunes feuilles tendres et de graines de caution en Thaïlande.

Propriétés médicinales des fruits

À des fins médicinales, les fruits mûrs et verts de baile sont utilisés. Les fruits non mûrs sont utilisés pour les troubles digestifs et les maladies de l'estomac en tant qu'agent astringent et anti-inflammatoire qui aide à lutter contre la diarrhée et même la dysenterie. La pulpe mûre, en revanche, est utilisée comme laxatif, améliore la digestion et augmente l'appétit.

La caution est utilisée pour traiter le scorbut. Du thé à la vitamine est fait, ce qui est un bon remède anti-froid.La pulpe du fruit est utilisée dans les pays d'Asie du Sud à la place du savon pour le lavage, elle a un effet nettoyant et cicatrisant. La substance psoralène, contenue dans la pulpe, favorise la régénération cutanée, a un effet cicatrisant sur le psoriasis et protège la peau des coups de soleil.