Suédois

Le rutabaga (Brassica napobrassica) est une plante bisannuelle dont les racines sont consommées ou utilisées pour l'alimentation animale. La plante appartient au genre Chou, famille des crucifères. Le rutabaga a d'autres noms: guichet, groove, navet suédois. Parfois, vous pouvez entendre comment le rutabaga est appelé betteraves fourragères, mais c'est une erreur. La plante est connue depuis l'Antiquité. Il a été obtenu en croisant choux et navets. Il a été mentionné pour la première fois dans des sources en 1620. Selon des versions d'autres sources, le rutabaga vient de Sibérie.

Description de l'usine de rutabaga

Rutabaga n'a pas peur du froid ni de la sécheresse. Ses parents sont les navets, le raifort, le chou, la moutarde. Étant donné que la plante a deux ans, la première année, une racine et des sommets se forment, et l'année suivante - des graines à pédoncules. Le rutabaga a une tige haute avec des feuilles en forme de lyre. La partie aérienne a une couleur grise. Les fleurs sont jaunes et le fruit est une longue gousse avec une surface lisse ou grumeleuse. Les graines sont sphériques.

Il existe de nombreuses variétés de rutabagas. Le légume racine peut être ovale ou rond, cylindrique ou arrondi mais légèrement aplati. La pulpe est blanche ou jaunâtre. Le goût est très similaire à celui des navets, mais le rutabaga est plus nutritif.

Cultiver des rutabagas à partir de graines

Semer des graines

Si vous faites pousser des semis à l'avance, certains ravageurs n'auront pas peur des plantes. Avant de semer les graines, elles doivent être trempées dans une solution d'ail pendant environ 1 heure. Pour ce faire, vous avez besoin de 100 ml d'eau et de 25 g d'ail (pré-haché). Après une heure, les graines de rutabaga doivent être lavées et séchées. Il sera utile de faire germer les graines en les enveloppant dans un chiffon humide.

Les semis doivent tomber les premiers jours d'avril, 1,5 mois avant la plantation. Il est nécessaire de verser un substrat humidifié dans les boîtes, d'y approfondir les graines de 1 à 1,5 cm et à une distance de 2 à 3 cm les unes des autres. La distance d'une rangée à l'autre doit être d'environ 6 à 7 cm, puis les boîtes doivent être recouvertes de papier d'aluminium. Il est important de maintenir la température autour de 17-18 degrés.

Rutabaga des semis

Lorsque les premières pousses de rutabaga apparaissent, vous devez retirer le film des boîtes, puis les placer dans une pièce plus fraîche. La température ici devrait être d'environ 6-7 degrés, et dans une semaine, elle devra être augmentée de 5-7 degrés à 12-15 degrés. Les semis doivent être éclaircis et le sol doit être arrosé et desserré.

Afin de ne pas endommager les racines, il n'est pas nécessaire de plonger les plants. Par conséquent, la boîte pour la croissance des semis doit être prise en profondeur.

Avant de planter des plants de navet, ils doivent être durcis pendant environ 10 jours. Chaque jour, les cartons sont sortis dans la rue, les laissant un moment, qui est légèrement augmenté chaque jour. Le délai maximum est de 24 heures après lequel les plantes seront prêtes à être plantées.

Planter du rutabaga en pleine terre

Après un mois et demi à compter du jour du semis, il sera possible de transplanter les plantes dans les plates-bandes. À ce stade, environ 4 à 5 feuilles devraient déjà apparaître dessus. Dans ce cas, il est également nécessaire de prendre en compte les conditions météorologiques. Mais, en règle générale, c'est la mi-mai.Avant la plantation, les plants sont bien arrosés pour que le sol soit humide.

Le sol doit être neutre en acidité. Si la terre est acide, elle devra être calcifiée. Le sol doit être aussi fertile que possible. Il est important que cela permette à l'humidité de bien passer. Les eaux doivent être profondes. Un sol tourbeux ou limoneux convient à cette culture. Vous pouvez également le planter dans un limon sableux.

Il est conseillé de planter des rutabagas après les concombres, les citrouilles, les pommes de terre, les aubergines. Les plantes crucifères ne devraient pas faire partie des prédécesseurs. Après eux, les rutabagas dans ces plates-bandes ne peuvent être plantés qu'après 4 à 5 ans.

Les lits doivent être préparés à l'automne. Il faut les déterrer, ajouter 3-4 kg de fumier, 15 g d'urée, 25-30 g de sel de potassium, ainsi que 30-40 g de superphosphate par mètre carré. Si vous devez réduire l'acidité, cette procédure est également effectuée à l'automne.

Tous les 20 cm, vous devez faire des trous. La distance entre les rangées est d'environ 50 cm Avant de planter les plants, les puits sont bien arrosés. Lors de la plantation, les feuilles sont partiellement coupées et les racines sont plongées dans un chatterbox avec de l'argile. Il est important de ne pas enfouir le collet du rutabaga dans le sol. Lorsque les plants sont plantés et arrosés, la terre est tassée et arrosée un peu. Les plants sont ombragés pendant plusieurs jours.

Atterrissage avant l'hiver

Si vous plantez cette culture avant l'hiver, au printemps, elle poussera ensemble et la récolte se fera plus tôt que d'habitude. Les rutabagas sont semés tardivement, lorsque le sol gèle de 5 cm, le sol est déterré à l'avance, les engrais nécessaires sont appliqués. La profondeur des trous est d'environ 3 cm, la distance est la même que lors de la plantation de semis. Un peu de sable est ajouté aux trous, sur lesquels 2 graines sont placées. Du sable est également versé sur le dessus, puis de l'humus ou un mélange de compost et de tourbe.

Soin du navet

Il n'est pas difficile de se soucier de cette culture. Il est arrosé, vallonné, la terre est ameublie et désherbée. Des engrais sont périodiquement appliqués et traités contre les ravageurs et les maladies. Si des douilles sont formées, il est temps de faire des spud. Après l'arrosage, le sol est ameubli et approfondi de 4 à 8 cm. La première fois, cette procédure est effectuée 2 jours après la plantation, la seconde - une semaine plus tard. En outre, le desserrage est effectué en même temps que le désherbage. Il devrait y avoir 4 à 5 descellements par saison.

Arrosage

Cette culture aime l'humidité, mais s'il y en a trop, les racines peuvent s'avérer aqueuses. Pour toute la saison, il devrait y avoir environ 3 à 5 arrosages. S'il n'y a pas assez d'eau, le fruit sera dur et aura un goût amer. Il est recommandé de consommer environ 10 litres d'eau par mètre carré.

Top dressing et engrais

Les engrais doivent être appliqués 2 semaines après la plantation. Après l'arrosage, du lisier est introduit. Lorsque la culture de racines commence à se former, vous devez ajouter un pansement minéral contenant du potassium et du phosphore.

Traitement

Après la plantation, les plants doivent être saupoudrés de cendre. Cela aidera à éviter d'être touché par la puce. Il est important de garder un œil attentif sur les plantes tout au long de la saison. Si nécessaire, un traitement chimique est effectué. Mais avant de récolter le swede, il devrait y avoir au moins un mois.

Nettoyage et stockage du suède

Dans 3-4 mois après la plantation, vous pouvez commencer la récolte. En règle générale, les rutabagas sont retirés pour être stockés après les premières gelées. Lorsque vous creusez le rutabaga, faites-le soigneusement. La culture de racines ne doit pas être endommagée. Les sommets sont coupés à la base. La récolte de racines est nettoyée, séchée dans un endroit ombragé, puis abaissée dans la cave pour le stockage, où elle est placée sur des étagères ou dans des boîtes.

Maladies et ravageurs

Le rutabaga peut contracter les mêmes maladies que d'autres plantes crucifères comme le chou ou le raifort. Le plus souvent, il s'agit plus de lin, de mosaïque, de jambe noire. Il est également caractérisé par des maladies telles que la keela, la bactériose vasculaire. Parmi les ravageurs, les espèces suivantes sont dangereuses: les pousses, les pucerons, les punaises, etc.

Pour protéger la plante des dommages causés par les ravageurs et du développement de maladies, il est très important de ne pas oublier la nécessité de la rotation des cultures. Avant le semis, la procédure de désinfection des semences ne doit pas être négligée. Cela ne prendra pas longtemps, mais cela aidera à préserver la récolte à l'avenir. Les mauvaises herbes doivent être enlevées des lits.Après la récolte, vous devez retirer les sommets du jardin et bien creuser le sol.

Pour la prévention, il est utile de planter une salade et des herbes ayant un fort arôme à côté des lits de navet. Cela peut être de la salvia, de la sauge, de l'absinthe et aussi de la menthe ou de la camomille. La capucine à espacement des rangs sera excellente pour repousser de nombreux ravageurs.

Propriétés utiles du suédois

Ces légumes sont riches en sucres, en graisses et en fibres. Ils contiennent des protéines végétales, ainsi que des glucides, qui sont bien absorbés par l'organisme. Ils contiennent beaucoup d'acide ascorbique, de carotène, ainsi que diverses vitamines B. Le rutabaga est riche en huiles essentielles utiles. Parmi les oligo-éléments, ce légume racine contient du potassium, du sodium et du phosphore. Il est utile pour ceux qui souffrent d'une carence en calcium. En médecine traditionnelle, les graines de cette culture étaient utilisées pour le rinçage avec inflammation de la cavité buccale.

Le légume racine est souvent utilisé comme remède contre les brûlures, diurétique et anti-inflammatoire. Lorsque nous manquons de vitamines en hiver et au printemps, le rutabaga aide à combler cette carence. Grâce à sa teneur en fibres, il aide à lutter contre la constipation. Le rutabaga est recommandé pour l'athérosclérose.

Les plantes-racines sont utilisées pour l'hypertension, car elles aident à éliminer le liquide accumulé du corps.

Si un membre de la famille souffre d'une toux, il est nécessaire de consommer autant de rutabagas que possible, afin que la guérison puisse venir le plus rapidement possible.

Mais ce légume sain a aussi ses contre-indications. Il n'est pas recommandé pour ceux qui souffrent de maladies gastro-intestinales. Après tout, les fibres végétales peuvent irriter les surfaces des organes. Parfois, il peut également y avoir une intolérance individuelle, c'est-à-dire une allergie. Dans ce cas, l'utilisation du produit devra être abandonnée.

Types et variétés de suédois

Il y a à la fois du fourrage et du rutabaga à manger. Le fourrage est une culture de table croisée avec du chou. Il produit de bons rendements et est facile à entretenir. Le rutabaga de table a une pulpe savoureuse et juteuse. Voici quelques-unes des variétés les plus courantes.

• Invitation - cette variété est bonne car elle n'a pas peur de l'oïdium et n'est pas affectée par la quille.
• Suédois - une variété à haut rendement, les racines ont une chair jaune.
• Krasnoselskaya - donne une bonne récolte qui peut être stockée longtemps. La saison de croissance est de 3-4 mois. Un légume-racine pèse entre 300 et 500 g. Il a une pulpe jaune sucrée.
• Novgorodskaya est une variété de mi-saison avec une bonne résistance au tir. Les plantes-racines pèsent environ 400 g. Leur chair est jaune, molle. L'avantage est une excellente qualité de conservation.
• L'amour des enfants - les racines sont ovales. C'est un rutabaga mi-précoce. La masse d'un légume-racine est de 350 à 500 g. La pulpe est assez dense et juteuse.
• Acme - les racines ont une pulpe orange et leur sommet est violet.
• Brora - une teneur élevée en sucre est caractéristique des plantes-racines, elles ont un aspect brillant et violet.

Comment faire pousser des rutabagas dans le jardin (vidéo)