Daikon (Raphanus sativus) est un légume-racine blanc comme neige et savoureux de la famille des crucifères. En plus de ce nom, il en a plusieurs autres: radis japonais, daikon japonais, radis chinois, radis blanc. Les jardiniers adorent ce légume car il est sans prétention à entretenir, a un rendement élevé et un goût brillant. Cet article explique plus en détail comment planter, cultiver et entretenir un daikon en extérieur.
Description du radis daikon
Daikon peut être âgé d'un an ou de deux ans. Les racines de Daikon sont grandes, parfois leur poids atteint plus de quatre kilogrammes. Les fruits de couleur blanche ou crème, très juteux et tendres, ont un goût prononcé sans piquant excessif et une odeur discrète. De nos jours, le radis japonais est devenu aussi populaire parmi les jardiniers que les carottes, le chou, les radis et autres.
Cultiver du daikon à partir de graines
Semer des graines
Il est nécessaire de planter un daikon dans une méthode de semis, qui a des fruits arrondis, car les variétés à racines longues ne tolèrent pas bien la cueillette et la transplantation. Le meilleur moment pour planter des graines de radis blanc pour les semis est la deuxième quinzaine de mars et début avril. Les graines de Daikon doivent être préparées avant la plantation. Pour commencer, ils doivent être immergés dans de l'eau à cinquante degrés pendant vingt minutes, puis dans de l'eau froide pendant la même durée. Après cette procédure, les graines doivent être placées au réfrigérateur pendant une journée.
Le meilleur sol pour la plantation est un mélange de tourbe et d'humus. Vous devez planter 2-3 graines dans un pot, après leur ascension, choisissez la plus forte d'entre elles et pincez le reste à la racine, afin qu'elles ne gaspillent pas de substances utiles et n'interfèrent pas avec la croissance et le développement de l'autre. Vous devez approfondir les graines dans le sol de quelques centimètres. Après la plantation, le sol doit être arrosé abondamment et les pots doivent être recouverts d'une pellicule de plastique pour créer un effet de serre et placés dans une pièce chaude et bien éclairée. Ensuite, avant l'émergence des pousses, il est nécessaire de ventiler le sol quotidiennement en retirant le film pendant environ 15 minutes.
Semis Daikon
Arrosez les plants régulièrement. Après chaque arrosage, le sol doit être légèrement assoupli. Il est nécessaire de s'assurer que les heures de jour au daikon ne durent pas trop longtemps, car cela peut affecter les racines. Avant de planter en pleine terre, il est nécessaire de remplir les plants, pour cela, vous devez sortir les pots à l'air frais, en augmentant progressivement le temps passé à l'extérieur. Cela aidera les plants de daikon à être transplantés plus facilement à l'extérieur.
Plantation de daikon en pleine terre
Lorsque les plants ont 2-3 feuilles, il sera possible de les planter en pleine terre. Il est nécessaire de transplanter lorsque le sol se réchauffe suffisamment, la probabilité de retour du gel sera nulle et la température de l'air est d'au moins 10 degrés. Le site de plantation du radis japonais doit être situé dans une partie ensoleillée du jardin.
Quant au sol, le daikon préfère les sols meubles et fertiles avec une acidité modérée.La préparation du sol doit être effectuée à l'automne. Le sol doit être soigneusement déterré et fertilisé. Les engrais organiques tels que le fumier pourri et la solution de compost fonctionnent bien. Les bons prédécesseurs du daikon sont: les betteraves, les carottes, les pommes de terre, les concombres et les tomates. Mais il y a ceux après lesquels le daikon ne doit pas être planté: chou, radis, navets et navets.
Lors de la plantation, il est impératif d'observer la distance entre les plants, la distance entre eux doit être d'au moins trente centimètres. Vous devez planter des plants de daikon dans un sol bien arrosé, après la plantation, bien le creuser, tasser le sol et paillis dessus avec de la tourbe, de la sciure de bois, du feuillage sec ou du foin. Au début, vous pouvez couvrir soigneusement les plants avec un matériau de couverture afin qu'ils ne gèlent pas la nuit.
Parfois, le daikon est planté avant l'hiver. Cela ne peut pas être appelé une plantation d'automne, car la plantation est effectuée en juillet-août. Le sol pour cette plantation est préparé de la même manière que pour celui du printemps. La plantation de graines de radis blanc nécessite plusieurs morceaux. Cela vous permettra de choisir le plus fort d'entre eux à l'avenir. Après la plantation, il est impératif de pailler le sol avec de la tourbe.
Soins Daikon
Daikon n'a pas besoin de soins particuliers. Il suffit d'irriguer en temps opportun, d'ameublir le sol, d'éliminer les mauvaises herbes et d'appliquer des engrais. Il est également impératif de spud le radis japonais, car les racines ressortent fortement du sol.
Arrosage
L'arrosage doit être régulier et abondant. En raison d'un manque d'humidité, les racines perdront leur goût agréable, deviendront amères et très dures, et la durée de conservation sera considérablement réduite et une odeur désagréable apparaîtra. Il faut arroser le radis blanc au moins une fois tous les 5 jours. Après chaque arrosage, assurez-vous de ramollir le sol, mais faites-le très soigneusement pour ne pas endommager les racines. Les mauvaises herbes doivent être désherbées au besoin.
Top dressing et engrais
Si le daikon est planté dans un sol fertile, qui a été fertilisé avant la plantation, il n'est pas nécessaire de nourrir en plus la plante. Mais si le sol n'est pas assez nutritif, il est nécessaire d'appliquer des complexes équilibrés d'engrais minéraux pour les cultures maraîchères plusieurs fois par saison, ce qui compense parfaitement le manque de nutriments dans le sol.
Nettoyage et stockage du daikon
Daikon, qui a été planté au printemps, peut être récolté déjà dans la deuxième boue dans le troisième mois après la plantation, tout dépend de la variété. Mais le daikon planté à l'automne doit être enlevé d'ici la fin octobre. Vous ne devez pas refaire les racines dans le sol, car à cause de cela, elles perdent leur jutosité et le goût et l'odeur deviennent beaucoup plus faibles. Il vaut mieux nettoyer par beau temps sans pluie. Pour creuser, il est préférable d'utiliser une fourche, cela aidera à réduire au minimum les dommages causés aux racines. Les fruits extraits doivent être étalés dans le jardin, enlevez l'excès de terre et laissez sécher. Après cela, vous devez couper soigneusement les sommets, placer les fruits dans des boîtes et les envoyer avec du sable afin qu'ils ne se touchent pas. Si toutes ces conditions sont remplies, le daikon sera stocké pendant plus de 3-4 mois.
Maladies et ravageurs
Si vous ne suivez pas les règles de soin d'un daikon, il peut tomber malade. Lorsque le sol est gorgé d'eau, le radis japonais peut être atteint d'une bactériose muqueuse. Daikon peut également affecter des maladies telles que la mosaïque, la jambe noire, la maladie du feutre, la quille et la bactériose vasculaire.
Pour que le radis blanc pousse fort, en bonne santé et ne soit pas affecté par diverses maladies, il est nécessaire de suivre les règles d'arrosage et de soin de la plante, de choisir des variétés plus résistantes, de désherber rapidement et d'éliminer également les résidus végétaux. du jardin et détruisez-les. Si la plante tombe malade, il est nécessaire de commencer immédiatement à la traiter. Pour ce faire, vous devez traiter le daikon avec une solution de produits biologiques spéciaux qui aident à combattre telle ou telle maladie.
Ravageurs: puces crucifères, punaises du colza et du chou, mouche des grappes, pelle, fleur assez, pyrale du puceron.
Vous devez faire face aux ravageurs dès que les premiers signes de leur présence apparaissent. Pour ce faire, il est nécessaire d'ajuster l'arrosage et de pulvériser le daikon avec une solution d'agents spéciaux. Les soucis aident également à repousser les insectes. Ces fleurs peuvent être plantées entre les rangées du daikon, un tel voisinage ne sera que bénéfique.
Variétés de Daikon
Il existe de nombreuses variétés de radis japonais, les plus populaires d'entre elles seront décrites ci-dessous.
Groupe de variétés Nerime. Les racines de cette variété sont assez longues et peuvent atteindre 70 cm de longueur et 10 cm de largeur. Les fruits sont doux, savoureux et très juteux.
Un groupe de variétés à maturation précoce de Sirogari. Les plantes-racines ont une forme célendrique. En longueur, ils peuvent atteindre environ 30 cm et la saison de croissance de ces variétés ne dure pas plus de 50 jours.
Variété Minovase. La forme des racines est assez originale. Cylindrique en haut et allongé en bas. En longueur, ils peuvent atteindre 50 cm. Pour planter cette variété, seul un sol limoneux sableux est nécessaire.
Variétés du groupe Nineigo. Ces variétés résistent au gel et à la propagation. Les plantes-racines ont une forme célendrique en haut et conique en bas. Les plantes-racines de ces variétés atteignent environ 60 cm de longueur et 5 cm de largeur.
Kameida. Les plantes-racines de ces variétés sont de forme conique et ne dépassent pas 15 cm de longueur. Le goût des fruits est vif. Ces variétés ont une caractéristique, elles mangent non seulement des racines, mais aussi des feuilles.
Daikon Sasha. Cette variété est à maturation précoce. En longueur, la culture des racines atteint 60 cm et a une couleur blanche comme neige. Très croustillant, savoureux et juteux. A un goût légèrement piquant. Le seul inconvénient de cette variété est que les fruits de ce daikon sont de tailles différentes.
Daikon Dubinushka. La variété Dubinushka est considérée comme mi-saison. Son énorme avantage est qu'il est résistant aux maladies telles que la bactériose. Les plantes-racines sont très grandes et peuvent atteindre 60 cm et leur poids peut atteindre quatre kilogrammes. Légume-racine blanc avec une pulpe savoureuse et juteuse, qui a un goût sucré.
Daikon Flamingo. Cette variété est de mi-saison. La récolte de racines est assez grande et a une couleur violet-vert-blanc intéressante, ce qui donne au daikon son originalité. Et la chair du fruit est rose pâle et a un goût sucré brillant.
Si vous suivez les règles de la technologie agricole, vous pouvez cultiver une plante forte et saine avec des racines assez grandes, savoureuses et juteuses. Qui sera bien stocké pendant longtemps.
