Dolichos est une vigne grimpante de la famille des légumineuses. L'origine de la culture a commencé avec les régions tropicales et subtropicales de l'Afrique de l'Est, où le temps est chaud toute l'année, donc il ne fait pas face à un test de gel. En ce qui concerne le territoire de la Russie, seules des espèces annuelles de dolichos se trouvent ici.
Au fur et à mesure que la vigne vieillit, elle se transforme en une végétation luxuriante, se cachant derrière sa masse verte de feuilles et de fleurs lilas indescriptibles bâtiments délabrés ou une clôture à réparer. Les pousses vigoureuses de cette vigne s'enroulent autour des murs et du plafond du belvédère. En plus des avantages décoratifs, la plante dolichos est consommée. Les gousses de haricots noirs brillants regorgent de nutriments. Ils sont ajoutés à divers plats ou préparés en tant que plats indépendants.
Description de la plante
Le dolichos vivace a des tiges bouclées dirigées vers le haut et une racine ramifiée, formée de processus fins en forme de corde. Il y a de petits sceaux sur les processus. Dans la plupart des vignes, la longueur des pousses est de 3 à 4 m, et les espèces hautes peuvent atteindre environ 10 m. L'enveloppe extérieure des tiges est une écorce rouge-brun. Les antennes sur les pousses sont absentes, mais cela n'empêche pas les tiges de se tordre autour d'un support proche.
La vigne est envahie par de larges feuilles de pétiole en forme de cœur. Ils sont rugueux et coriaces au toucher. La couleur du feuillage est présentée dans des tons vert foncé. Souvent, des stries violettes sont visibles près de la veine qui court au centre de la feuille.
Dolichos fleurit au milieu de l'été. Grappes oblongues couvertes de nombreuses petites fleurs dépassant de l'aisselle des feuilles de l'étage supérieur. Dans presque toutes les légumineuses, les fleurs se ressemblent. Pendant la floraison, les pinceaux sentent bon. Une inflorescence comprend environ 40 bourgeons aux pétales blanc-jaune ou rose. Les fleurs ouvertes conservent leur forme pendant 20 jours. Les bourgeons fanés sont remplacés par de nouveaux. Pour cette raison, le dolichos plaît à la floraison jusqu'aux jours les plus froids.
Lorsque les brosses sont pollinisées, des ovaires de gousses de haricots, remplis de graines plates et larges, commenceront à se former. La taille de la gousse est d'environ 5 à 6 cm La surface extérieure du fruit a une teinte violette et scintille au soleil. Les dolichos en fleurs sont aussi attrayants que les autres cultures décoratives dans les parterres de fleurs. La couleur des haricots est noire. Il y a une tache blanche près de la base. La forme du fruit est ovale. Les haricots dolichos mûrs sont considérés comme comestibles.
Types et variétés de dolichos avec photos
Dans les pays d'Afrique de l'Est, environ 70 espèces de vignes sont distribuées. Sur le territoire de la Fédération de Russie, une espèce est utilisée pour la culture - dolichos commun ou «lilas frisé». La plante tire son nom de la couleur spécifique des fleurs et des feuilles. La vigne est couverte de taches de lilas. Cette espèce est subdivisée en plusieurs variétés.
Lune rose
La structure de la plante vivace ressemble à des buissons de lilas. La longueur de la vigne n'atteint pas plus de 4 m Les feuilles d'un vert vif en forme de cœur poussent de manière chaotique.Avec le début de la phase de floraison, les verts cèdent la place à de longues grappes de lilas. Les haricots violets restent dans la brousse presque jusqu'à la fin de l'automne et ne tombent pas même sous la neige.
Guirlande violette
Les tiges sont capables de s'allonger jusqu'à 6 M. De grandes feuilles, comme une guirlande, s'enroulent autour du support. Des inflorescences violettes oblongues ornent les extrémités des pousses. La couleur des bourgeons est très brillante et frappante. Les fleurs coupées restent longtemps dans le vase et ont l'air fraîches.
Cascade de lilas
Le cépage se caractérise par une vigne courte et largement étalée. La cascade lilas est ornée de vérandas et de balcons. La plante est peu fructueuse et produit peu de fleurs, mais ses racines et ses pousses sont mieux adaptées aux basses températures.
Dolichos lablab
Une vigne en fleurs rare qui pousse à l'état sauvage près du mont Kilimandjaro. La hauteur des pousses contenant des couches latérales atteint de 3 à 5 m Les inflorescences en grappes se détachent sur fond de végétation verte. La couleur de la variété est lilas ou rosâtre. Les ovaires pollinisés se transforment en haricots aplatis côtelés, où sont stockés des grains ronds ou allongés.
Cultiver des dolichos
Les espèces de dolichos cultivées ne peuvent être cultivées que par graines. L'utilisation de boutures et de boutures pour l'enracinement est un processus plutôt compliqué et inefficace. Les semis de vignes se font immédiatement en terre début mai. La germination du matériel prendra du temps. Les semis fleurissent en août, tandis que les inflorescences tombent rapidement. La maturation des haricots est inégale. Pour obtenir des semences garanties, vous devrez commencer à cultiver des plants de dolichos. Ensuite, vous ne pouvez pas avoir peur de perdre la graine.
Avant de commencer le semis, une scarification des haricots est effectuée, c.-à-d. ramollir la coquille. En conséquence, l'humidité saturera l'embryon plus rapidement. Vous pouvez utiliser une lime à ongles, un couteau ou une aiguille pour traiter la peau. Des ponctions peu profondes sont pratiquées sur toute la surface du fœtus, en essayant de ne pas endommager l'embryon, qui est caché sous la tache blanche. Après cela, les haricots sont trempés pendant une journée dans de l'eau froide et le récipient est transféré au réfrigérateur, les graines ne se saliront pas.
Dolichos est planté dans des boîtes ou des pots avec de la tourbe et un sol feuillu. Du charbon de bois et de la craie sont également ajoutés au mélange de sol. La profondeur de semis ne doit pas dépasser 3 cm et l'intervalle entre les semis doit être de 5 cm. Les pots doivent être placés sur les rebords de fenêtres, où les cultures seront constamment éclairées. Arrosez le sol périodiquement. En juin, les jeunes plants sont prêts pour la transplantation. Le système racinaire est plus susceptible de s'adapter au nouvel environnement si vous gardez une motte de terre du pot. La distance entre les plants est maintenue de 20 à 40 cm Pour éviter que la vigne ne se brise sous le poids de la verdure et des inflorescences, il est nécessaire d'installer un support à proximité.
Soins Dolichos
Prendre soin des dolichos est aussi simple que de décortiquer les poires. Liana se développe bien dans les zones ouvertes et lumineuses. Le manque d'éclairage ralentit la croissance des pousses, la couleur des feuilles s'estompe. Une température de l'air favorable est considérée comme étant la plage de +20 à + 30 ° C. Il vaut mieux éviter les endroits où le vent souffle souvent, car les dolichos réagissent brusquement aux fluctuations de température.
Un substrat meuble et fertile avec une réaction neutre fera plus de bien. Le site est déterré à l'avance et un peu d'humus est fabriqué à partir de feuilles pourries ou de compost. La sursaturation du sol en azote entraîne un certain nombre de maladies.
Liana a besoin d'une hydratation fréquente, au moins 2-3 fois par semaine. Un arrosage abondant est particulièrement nécessaire les jours de chaleur intense. L'humidification est effectuée sous réserve du séchage de la couche supérieure du sol. L'eau stagnante peut provoquer la pourriture des racines. Le désherbage et l'ameublissement du substrat peuvent saturer la terre en oxygène.
Dolichos est nourri au stade de la floraison active. Il est recommandé d'utiliser des engrais minéraux phosphorés, par exemple du superphosphate. Le top dressing dilué est arrosé plusieurs fois par mois.
Les pousses sont liées à un support. Dès que les processus latéraux apparaissent, ils sont pincés pour que la vigne commence à pousser en largeur.
Dolichos n'a pas peur de la maladie.Des fourrés trop denses de vignes provoquent le développement de l'oïdium et des taches. Afin d'éviter la vigne, mieux vaut la planter dans des endroits ensoleillés et bien aérés. Les pousses et les feuilles des légumineuses sont attaquées par les pucerons, les nématodes et les chenilles. Les préparations insecticides agissent comme un salut contre les parasites.
Dolichos dans l'aménagement paysager
Liana dolichos sera un complément idéal pour la décoration de belvédères, d'arches et de diverses clôtures dont la hauteur atteint plusieurs mètres. La plante vivace est remplie de feuillage vert riche et d'inflorescences-pompons luxuriants. Il est préférable de planter des fleurs décoratives sous-dimensionnées près des dolichos, par exemple des tulipes, clématite ou pivoines... En pinçant et en attachant les pousses des vignes, il est facile de donner n'importe quelle forme. Grâce à la flexibilité des vignes, ils obtiennent des figures végétales et des sculptures inhabituelles pour remplir la zone vide de la pelouse.
Usage culinaire
Les haricots Dolichos contiennent de l'amidon et des protéines. Les haricots noirs ont un goût doux et délicat. Les gousses mûres et pas complètement mûres sont considérées comme comestibles. Les plats à base de Dolichos ont une odeur épicée d'herbes. Les haricots sont ajoutés aux salades, soupes et garnitures. Les fruits de la vigne sont très nutritifs, saturent rapidement et restaurent le corps, et se marient également bien avec le poisson, le riz et les légumes. En médecine traditionnelle, la décoction de fruits de la vigne dolichos est utilisée dans le traitement des maladies gastro-intestinales.
