L'angélique médicinale (Angelica archangelica) est aussi populairement appelée angélique médicinale, c'est une herbe appartenant à la famille des parapluies. Pour la première fois, de l'herbe a été trouvée dans la partie nord de l'Eurasie. Les espèces d'angélique cultivées sont cultivées comme plante médicinale ou ornementale. En plus de l'angélique, dans différents pays, vous pouvez entendre des noms tels que loup ou pipe de prairie, podryanka, piper ou angélique. Les Européens ont baptisé l'herbe angélique. En Europe, la plante a commencé à se répandre au début du XVe siècle. Dans des conditions naturelles, l'angélique se trouve principalement dans la zone forestière ou pousse le long de la côte.
Description de Angelica officinalis
Angelica officinalis est une herbe dressée bisannuelle. Les pédoncules dégagent un arôme puissant. Tout d'abord, une rosette basale se forme et après un an, les tiges poussent. Les racines sont brunes, raccourcies. Le système racinaire est bien développé. Au fil du temps, le rhizome est envahi par de nombreuses racines latérales. La pulpe contient un jus blanc avec une teinte jaune. La hauteur des pousses est parfois d'environ 2,5 m. Les tiges sont épaisses et tubulaires, elles se ramifient à la couronne et forment des inflorescences.
Les limbes des feuilles sont pennés et grands, avec des segments à trois ou deux lobes. Les feuilles près des racines sont larges et triangulaires, tandis que les tiges semblent un peu plus petites. À la fin des pousses creuses, une inflorescence ombellaire sphérique se forme. Son diamètre atteint parfois 15 cm Les pédoncules sont luxuriants et se composent de minuscules fleurs pâles, peintes dans un ton jaune-vert. Chaque fleur est formée de 5 pétales. À la fin de la période de floraison, il reste un fruit jaune ou vert clair qui ressemble à une ellipse. Les fleurs fleurissent au début de l'été. La maturation à deux graines a lieu de juillet à septembre.
Faire pousser de l'angélique dans le jardin
Semer des graines
L'endroit le plus optimal pour la culture d'Angelica officinalis est considéré comme une zone éclairée avec un sol fertile et humide. Avant de commencer les semis, le sol est déterré et des engrais organiques sont appliqués. Les semis sont effectués à la fin de l'automne, de sorte que pendant l'hiver, les graines ont le temps de se stratifier et de devenir plus fortes. Ils sont uniformément répartis sur la surface du site et légèrement saupoudrés de terre. Le taux de germination lors de la culture de l'angélique à partir de graines est faible, de sorte que les cultures peuvent être plus épaisses. Il n'est pas du tout nécessaire d'organiser un abri supplémentaire avant l'hivernage pour la zone où le semis a été effectué.
Dans le cas des semis de printemps, les graines sont stockées dans un endroit frais pendant plusieurs mois, placées dans des récipients en bois remplis de sable humide. La graine est assez faible et meurt souvent, donc au printemps, il sera possible d'obtenir une petite quantité de pousses vertes.
Soins Angelica
Planter et entretenir l'angélique n'est pas particulièrement difficile. Après la formation des premières pousses vertes, la zone où l'angélique est cultivée doit être paillée de mousse.L'usine est sans prétention et se développe bien si les exigences minimales sont respectées. Pendant une période de sécheresse, les plants sont arrosés, le sol est ameubli et fertilisé avec des composés minéraux plusieurs fois au cours de l'année.
Stockage et collecte
La racine d'angélique est considérée comme cicatrisante. C'est en lui que se trouvent les substances les plus utiles, mais les graines et les feuilles sont également utilisées. La récolte des racines des pousses de la première année de vie est effectuée à l'automne et des pousses bisannuelles - au printemps. Les racines sont soigneusement déterrées, secouées du sol et soigneusement lavées. Il n'est pas recommandé d'utiliser des rhizomes fortement endommagés par des rongeurs ou des insectes.
Les racines pelées et lavées sont séchées à l'air frais ou dans un endroit bien ventilé, en les étalant sur une feuille de papier ou une grille en une fine couche. Il est permis de sécher les matières premières dans un four, en maintenant une basse température. Il est préférable de récolter les feuilles pendant la période de floraison. Les racines et les feuilles séchées sont stockées dans des boîtes.
Angelica officinalis est capable de conserver ses propriétés médicinales pendant deux ans.
Types et variétés d'angélique avec photo
Au total, il existe 3 sous-espèces d'angélique cultivées: Archangelica, Norvegica et Litoralis. En Europe, les variétés les plus courantes d'angélique sont appelées Jizerka et Budakalaszi. Nos éleveurs ne participent pas à la culture de ces variétés.
Maladies et ravageurs de l'angélique
Parfois, cette bisannuelle herbacée est affectée par la rouille ou l'oïdium. Pour éviter l'apparition de telles maladies fongiques, il est nécessaire d'éliminer régulièrement les mauvaises herbes, d'utiliser des engrais à faible teneur en azote et d'observer la rotation des cultures. Il n'est pas recommandé de traiter les semis avec des produits chimiques, sinon la plante perdra toutes ses propriétés médicinales, car les parties végétatives accumuleront des substances toxiques.
Le danger des insectes est le tétranyque. Vous pouvez vous débarrasser des parasites à l'aide d'un bouillon de tabac préparé à base de shag ou de tabac. Filtrez le bouillon et laissez infuser. Pour ajouter de la viscosité, ajoutez 3-4 cuillères à soupe de savon liquide à l'infusion. Les buissons malades et la zone autour d'eux sont pulvérisés.
Propriétés utiles de l'angélique
Propriétés curatives
Les racines de la plante contiennent des huiles essentielles, des acides, de la pectine et des tanins. Le jus obtenu à partir du rhizome est riche en protéines, graisses, protéines, fibres et sent également le musc. Entre autres, les pousses vertes de cette biennale contiennent des vitamines B, du phosphore, de l'acide ascorbique. L'arôme des tiges florales s'exprime grâce à l'ambrettolide - une substance qui fait partie de l'huile.
Même dans les temps anciens, l'angélique était utilisée comme stimulateur circulatoire. La plante est capable d'exercer un effet tonique sur le système cardiovasculaire, augmente la résistance du système immunitaire. L'utilisation de l'angélique vous permet d'accélérer le processus d'excrétion de la bile du corps humain. Les médecins prescrivent de boire une infusion d'angélique pour les maladies associées aux reins, à la goutte et aux rhumatismes. Pour les maux de dos, il est recommandé de se frotter le dos avec de la teinture d'alcool d'un piper.
De nombreux médicaments à base de plantes pour l'alcoolisme contiennent de la racine d'angélique, qui agit également comme un diurétique, un anti-inflammatoire et un antiseptique naturel efficace. Les décoctions préparées à base de la racine de la plante sont utilisées pour les maladies des voies respiratoires supérieures et de la colonne lombaire, du tractus gastrique, de l'infertilité féminine, de la cystite, des vertiges et de la circulation sanguine altérée.
L'herbe d'angélique est souvent utilisée en médecine traditionnelle pour traiter les affections cutanées telles que le psoriasis et diverses éruptions cutanées. En cosmétologie et en parfumerie, il est ajouté pour les parfums, grâce auxquels les parfums et eaux de cologne ont un bouquet oriental unique. L'angélique est également mélangée à des boissons alcoolisées et non alcoolisées, de sorte que la plante présente une valeur particulière pour l'industrie alimentaire.
Même le miel est fabriqué à partir d'angélique.La couleur est à la fois brun foncé et rouge-ambre. La consistance du miel de piper est une pâte résineuse à grains fins. Le miel épais obtenu à partir d'angélique est pratiquement incapable de cristalliser, a un arôme agréable et prononcé et laisse un long arrière-goût. Un tel médicament sucré contient à la fois des notes amères et caramélisées.
Contre-indications
Aucune contre-indication grave à l'utilisation de l'angélique n'a été trouvée. Le seul qui devrait abandonner la plante est pour les personnes qui ont une intolérance individuelle aux substances qui composent les racines ou les feuilles. Il est également déconseillé aux femmes enceintes et aux patients diabétiques de boire des décoctions d'angélique, afin de ne pas provoquer de réaction indésirable.
