Après la récolte des pommes de terre, les problèmes ne s'arrêtent pas, car la question commence à se poser: comment conserver les pommes de terre en hiver.
Ceux qui vivent dans des maisons privées n'y pensent même pas, car chacun d'eux a une cave ou un sous-sol, mais les résidents des appartements ont du mal. Par conséquent, cet article fournit de nombreux conseils sur la façon de conserver les pommes de terre dans un appartement.
Comment conserver correctement les pommes de terre
Astuce 1. Bien sécher
Les pommes de terre doivent être bien séchées. Pour que les pommes de terre soient bien séchées après la récolte, il est nécessaire de les conserver au soleil pendant environ 3 heures - cela permettra au sol de sécher et de se séparer des tubercules. Ce processus réduit la probabilité que les pommes de terre commencent à pourrir.
Après avoir séché les pommes de terre au soleil, elles doivent être triées: une personne malade ou endommagée doit commencer par se nourrir.
Mais même après avoir trié les pommes de terre, elles ne peuvent toujours pas être stockées. Cela est dû au fait que, dans un délai d'un mois, des maladies ou des blessures initialement inaperçues commencent à apparaître sur les pommes de terre. De plus, pendant cette période, la pomme de terre produit une substance qui empêche la croissance des champignons dessus (pour la production de cette substance, la pomme de terre doit être dans un endroit où la température est de 12 à 18 degrés et l'humidité de l'air est de 90- 95 pour cent). Après cette période, la température à laquelle les pommes de terre seront stockées doit être réduite.
Astuce 2. Maintenez la température basse
Une température fraîche doit être maintenue tout au long de l'hiver. Lors de son stockage, les pommes de terre dégagent du dioxyde de carbone, de l'eau et de la chaleur, c'est-à-dire «respirent». Plus la pomme de terre sécrète de ce qui précède, plus vite elle perd sa jeunesse, commence à se froisser et diverses maladies peuvent survenir. Pour ralentir ce processus, vous devez conserver les pommes de terre à basse température.
La meilleure température pour conserver les pommes de terre est 3-7 degrés... Par conséquent, à l'automne, il est recommandé de placer les pommes de terre sur le balcon, et lorsque la température extérieure chute à 2 degrés, vous devez déplacer les pommes de terre vers l'endroit le plus froid de l'appartement, par exemple près d'une fenêtre ou dans un couloir .
Les sacs sont des conteneurs appropriés pour stocker les pommes de terre, la préférence est donnée aux sacs en tissu non tissé. Pour éviter que les pommes de terre «transpirent» dans des sacs, vous pouvez placer des betteraves dessus (elles ont la capacité d'absorber l'humidité), des copeaux ou même de la paille.
Astuce 3. Ne laissez pas la pourriture se développer
Assurez-vous qu'aucune pourriture ne se forme. La pourriture est le principal problème qui conduit à la destruction des pommes de terre. La pourriture est causée par les effets nocifs de certains types de champignons et de bactéries. Il est impossible de détruire complètement ces bactéries et champignons, mais il est possible de réduire au minimum le risque de leur apparition. Pour réduire le risque de pourriture, des plantes qui ont des propriétés bactéricides sont utilisées, par exemple des feuilles de sorbier. Les pommes de terre doivent être mélangées avec ces feuilles dans un rapport de 50 kilogrammes de pommes de terre et 1 kilogramme de feuilles de sorbier.
De plus, certains jardiniers recommandent de transformer les pommes de terre avec de l'eau bouillante. Ce processus est effectué comme suit: les pommes de terre sont prises, disposées sur des filets, puis chaque filet contenant des pommes de terre est plongé dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes. Même pendant ces quelques secondes, l'eau bouillante détruira tous les champignons et bactéries restants - cela permettra de garder les pommes de terre en bon état. Le point important est le temps, si vous gardez les pommes de terre dans l'eau plus qu'elles ne le devraient, elles commenceront juste à bouillir. Après avoir traité les pommes de terre de cette manière, elles doivent être séchées dans une pièce sombre.
De nombreux résidents d'été conseillent de vérifier l'état des pommes de terre plusieurs fois pendant la période hivernale, soudainement certaines pommes de terre sont encore malades ou pourrissantes.
Astuce 4. Ralentissez la germination
Ralentissez le processus de germination des pommes de terre. En règle générale, plus près du début du printemps, les pommes de terre ont tendance à germer, ce qui n'est pas un processus souhaitable pour les résidents des appartements. Les feuilles de menthe peuvent aider à ralentir la germination des pommes de terre. Ils doivent être versés au fond du sac où se trouvent les pommes de terre, ainsi que sur les pommes de terre. La menthe est versée en couches d'environ 1 à 2 centimètres d'épaisseur.
Il existe également des produits chimiques qui ralentissent la germination des pommes de terre, par exemple «Epin». Vous pouvez simplement pulvériser des pommes de terre avec ce médicament: la solution est créée dans un rapport de 1 goutte de médicament pour 1 verre d'eau. Après avoir pulvérisé les pommes de terre, elles doivent être séchées et remises dans le sac.
Si le jardinier n'a absolument pas peur des produits chimiques, après avoir récolté les pommes de terre, vous pouvez les vaporiser avec un liquide de sulfate de cuivre. Le liquide est créé à partir du rapport de 2 grammes de produit chimique pour 10 litres d'eau.
Astuce 5. Choisissez les bonnes variétés
La bonne sélection de variétés de pommes de terre. Ce point est également important, car il existe des variétés qui ne peuvent tout simplement pas être stockées dans des conditions d'appartement. Pour les appartements, les plus appropriées sont les variétés de pommes de terre à maturation tardive, qui ont une période de dormance assez longue des tubercules.
