Cultiver une riche récolte de pommes n'est que la moitié de la bataille, et l'autre moitié est de préserver la récolte. Mais de nombreux propriétaires de terrains ou de chalets d'été ne disposent pas toujours d'un sous-sol ou d'une cave fraîche. La plupart doivent apporter les pommes récoltées dans un appartement ordinaire de la ville et les stocker de toutes les manières possibles.
Bien sûr, tout le monde veut que les pommes soient conservées plus longtemps et ne se gâtent pas. Et ici, les questions se posent: quel est l'endroit le plus approprié dans l'appartement pour conserver ces fruits? Peut-être que les pommes doivent être soumises à une sorte de traitement?
Essayez de choisir la méthode de stockage qui vous convient le mieux - traditionnelle ou non traditionnelle.
Règles de base pour conserver les pommes
Pour que les fruits ou légumes restent frais et intacts pendant longtemps, certaines règles de stockage doivent être respectées. Pour les pommes, de telles règles existent également.
Règle 1
Chaque pomme appartient à une variété spécifique. Parmi les variétés de pommes, on peut distinguer: les variétés d'été, d'automne et d'hiver. Chacun d'eux a sa propre durée de vie. Les variétés de pommes d'été conserveront leur goût et leur apparence pendant une courte période, un maximum de 15 jours. Et aucun endroit cool ne les aidera. Les variétés d'automne conviennent pour un stockage court. Ils resteront frais et attrayants pendant environ 2 mois. Les variétés d'hiver sont les plus conservatrices de toutes leurs qualités positives pendant 7 à 8 mois. La peau de ces pommes est dense et épaisse, et elle est également recouverte d'un revêtement cireux naturel protecteur.
Conclusion: choisissez uniquement des pommes d'hiver pour un stockage à long terme.
Règle 2
Les pommes sont des fruits tendres, elles n'aiment pas les fluctuations brusques de température. Ne transportez pas de boîtes contenant ces fruits d'une pièce à l'autre et vice versa. Changer une pièce chaude pour une pièce froide et vice versa entraînera un grand nombre de pommes gâtées.
Règle 3
Lorsque vous choisissez des variétés de pommes d'hiver pour le stockage, n'oubliez pas qu'un revêtement de cire sur elles est leur protection. Il n'est pas souhaitable d'endommager cette plaque. Vous devez cueillir les pommes avec soin, de préférence avec les tiges. Récoltez ces fruits lorsqu'ils ne sont pas encore complètement mûrs. Pendant la longue période de stockage, ils mûriront progressivement.
Règle 4
Les pommes libèrent de grandes quantités d'éthylène pendant le stockage. Cette substance agit sur tous les fruits et légumes à proximité. Ils mûrissent très rapidement et commencent à se détériorer. Et les pommes elles-mêmes ne changent pas pour le mieux non plus: elles deviennent moins juteuses et leur pulpe se transforme en bouillie.
Conclusion: il vaut mieux conserver les pommes dans une pièce séparée.
Méthodes de stockage des pommes dans un appartement
Les fruits comme les pommes se conservent bien dans une chambre froide. Dans un appartement en ville, une telle pièce ne peut être qu'un balcon, une loggia ou un débarras avec possibilité de ventilation. La température la plus favorable est de 2 ° C à 5 ° C. Il existe plusieurs méthodes de stockage - largement connues et moins connues.
Stocker les pommes dans une thermobox
Un tel espace de rangement peut être réalisé indépendamment et conservé sur le balcon pendant toute la période hivernale, que le balcon soit vitré ou non. Dans une telle boîte, une température constante requise par le fruit sera maintenue. Il deviendra une protection fiable contre les gelées soudaines.
Pour le faire, vous aurez besoin de certains matériaux:
- 2 boîtes en carton de différentes tailles
- Styromousse d'environ 5 centimètres d'épaisseur
- Tout isolant (déchets de mousse, copeaux de bois ou sciure de bois, mousse de polyuréthane ou chiffons ordinaires)
Les boîtes doivent être sélectionnées de telle sorte qu'entre le plus petit et le plus grand (lors de l'empilement l'un dans l'autre), il y ait un espace d'environ quinze centimètres. Cet espace est ensuite étroitement rempli avec l'isolant préparé. La mousse doit être placée au fond de la plus petite boîte et les pommes doivent être soigneusement placées dessus jusqu'à ce que le récipient soit plein. Ensuite, le haut de la boîte est fermé et une autre couche de mousse est placée sur le dessus. Après cela, il reste à fermer la grande boîte et à la recouvrir d'un chiffon chaud épais (par exemple, une vieille couverture).
Cette zone de stockage des pommes fiable et éprouvée n'a qu'un seul inconvénient: un accès difficile aux fruits.
Stocker les pommes dans du papier
Cette méthode ne convient pas à ceux qui ont récolté une énorme récolte. Il est idéal pour ceux qui ont moins de pommes. Chaque pomme est soigneusement et soigneusement emballée dans du papier. Cela peut être du papier journal, des serviettes, du papier d'impression blanc ordinaire et d'autres options. Les pommes emballées sont placées dans des boîtes en bois ou en plastique préparées, des boîtes en carton.
Stockage des pommes en polyéthylène
Pour cette méthode, un film plastique plastique convient, ainsi que des sacs de différentes tailles. Vous pouvez empiler les fruits de différentes manières:
- Étalez la pellicule plastique dans la boîte de manière à ce que les bords pendent. Lorsque le récipient est rempli vers le haut, vous devez recouvrir le haut de la boîte avec ces bords d'accrochage selon le principe de "l'enveloppe".
- Chaque pomme est placée dans un petit sac en plastique et bien attachée. Ces petits sacs sont pliés dans une grande boîte et emportés dans un endroit frais. Avant l'emballage, il est conseillé de conserver les fruits au froid pendant deux heures.
- Vous pouvez mettre les pommes dans un grand sac en plastique transparent. Un petit coton-tige trempé dans du vinaigre ou de l'alcool doit être laissé à l'intérieur du sac. Après cela, le sac est étroitement lié. L'air ne doit pas pénétrer à l'intérieur.
Cette méthode augmente la durée de conservation en émettant du dioxyde de carbone à partir du fruit. Lorsque la concentration requise est établie à l'intérieur du sac ou du sac, les processus métaboliques s'arrêtent dans les pommes et les fruits ne se détériorent pas pendant longtemps.
Après stockage dans du polyéthylène, les pommes peuvent ensuite être stockées pendant une longue période dans une valise ordinaire bien fermée dans une pièce fraîche.
Traitement des pommes avant stockage
Cette façon de traiter les pommes ne sera appréciée que par les jardiniers courageux. Différents types de transformation des fruits prolongent leur durée de conservation. Ce processus est destiné aux patients, car chaque pomme doit être traitée pendant une longue période (tremper, sécher, étaler et même irradier). Peut-être que quelqu'un veut expérimenter cela. Nous proposons plusieurs moyens:
- Avant de stocker les pommes, chacune d'elles doit être graissée avec de la glycérine.
- Vous devez préparer un mélange de 500 grammes d'alcool et 100 grammes de teinture de propolis. Chaque fruit est complètement trempé dans ce mélange, puis on laisse bien sécher.
- Obtenez une solution de chlorure de calcium à 2% de votre pharmacie. Trempez-y chaque pomme pendant une minute.
- Obtenez une solution d'acide salicylique à 5% de votre pharmacie. Trempez chaque pomme dans cette solution pendant quelques secondes.
- Faites fondre la cire d'abeille ou la cire de paraffine à l'état liquide. En tenant la pomme par la queue, plongez-la complètement dans ce liquide, puis laissez-la bien sécher et envoyez-la au stockage. Il est préférable de conserver les fruits ainsi transformés dans des boîtes remplies de sciure de bois.
- Les pommes sont empilées dans des récipients préparés en couches.Chaque couche doit être irradiée avec une lampe ultraviolette germicide pendant 30 minutes à une distance de 1,5 mètre. Cela empêchera le développement de maladies associées à la pourriture des pommes.
Utilisez au moins l'une des méthodes suggérées et vous verrez à quel point il est facile de conserver des pommes dans votre appartement.
