La plante légumière la plus utile, riche en vitamines et micro-éléments, est le céleri à tige. Il est utilisé dans leur alimentation par les personnes qui mènent une vie saine et veulent perdre du poids. La culture du céleri à tige est à la portée de tous les jardiniers. L'essentiel est que les exigences élémentaires pour le processus de plantation et les soins ultérieurs soient respectées.
À l'origine, le céleri pédonculé était cultivé comme médicament et ce n'est qu'à notre époque qu'il a commencé à être activement utilisé en cuisine. Cette plante végétale rare a un arôme spécifique, mais ses légumes verts frais sont appréciés par de nombreux gourmets. Les nombreuses propriétés bénéfiques de cette plante ont incité les jardiniers à cultiver du céleri dans leur chalet d'été et les chefs à préparer divers plats dans lesquels le légume agit comme un plat d'accompagnement ou un assaisonnement.
Se préparer à planter du céleri
Une aire ouverte pour planter des graines de céleri doit être préparée à l'avance. Le sol doit être fertile, meuble, avec d'excellentes propriétés de drainage. Pour ce faire, la parcelle de terrain doit être déterrée en ajoutant de la molène ou du compost pourri au sol.
Les travaux préparatoires doivent être effectués avec du matériel végétal. Il est préférable de planter des graines pour les semis la première semaine de mars. Une plantation précoce peut affecter la qualité des plants qui apparaissent, ce sont des cultures plutôt capricieuses. Les réservoirs pour planter des graines nécessiteront peu profonds, mais spacieux.
Les graines de céleri pédonculé ont une propriété intéressante: plus elles vieillissent, plus leur germination augmente. Il est conseillé aux résidents d'été et aux jardiniers expérimentés d'acheter des graines avec un stock et de les conserver pendant 3-4 ans avant la plantation. À partir de ces graines, il se révélera des semis plus forts et de meilleure qualité.
Le céleri pétiole se distingue par une variété de variétés qui peuvent être sélectionnées selon la méthode de culture (par exemple, pour les conditions domestiques), en apparence, en goût, en rendement.
Les principales étapes du processus de plantation de graines pour les semis
Les boîtes en bois ou les contenants en plastique préparés doivent être remplis de terreau.
À l'aide d'un pulvérisateur, humidifiez un peu le sol, puis dispersez les graines de céleri sur sa surface.
Chaque graine doit être légèrement pressée dans le sol de un à 2 millimètres, puis recouvrir le récipient avec un film ou du verre pour créer des conditions de serre.
La germination des graines prendra environ 15 à 20 jours. Tout ce temps doit être consacré au bon entretien des futures plantes potagères:
- Traitements quotidiens de l'eau sous forme de pulvérisation et d'arrosage.
- Maintenir une température constante dans la pièce (environ 22-25 degrés Celsius).
- Ventilation régulière tout au long de la journée (2 à 3 fois par jour).
Ces soins doivent être poursuivis même après l'apparition de jeunes pousses, ainsi que jusqu'au moment de la transplantation des plants de céleri en pleine terre (après l'apparition de 2-3 feuilles à part entière). Le céleri pétiole pousse très lentement, il faudra donc beaucoup de force et de patience pour atteindre cet objectif.
Planter des plants de céleri dans des lits ouverts
Avant de planter des semis dans les lits, cela devrait bien devenir plus fort. La culture végétale ne survivra pas aux nuits froides, encore moins aux gelées printanières nocturnes. C'est pourquoi vous ne devez pas vous précipiter pour transférer les plants au chalet d'été. Le moment le plus optimal pour cela est le début ou la mi-mai.
Les plants sont plantés à une distance d'environ 25 centimètres les uns des autres, et la même largeur est laissée pour l'espacement des rangs. Il est conseillé de protéger les plantes de moins de 5 centimètres de hauteur avec un couvercle en plastique (à partir d'une bouteille en plastique ou d'un verre avec une coupure en bas et en haut de la bouteille). Les semis supérieurs n'ont pas besoin d'une telle couverture. Après cela, toute la surface du sol dans les lits de céleri pédonculé doit être recouverte d'une couche de paillis (par exemple, de la paille ou de la petite sciure de bois). À ce stade initial, la première alimentation des plantes potagères doit être effectuée. Les engrais liquides peuvent être appliqués au sol avec l'eau d'irrigation.
Parmi les nombreuses variétés de céleri pédonculé, celles dont les graines ne nécessitent pas de plantation pour les semis ont été sélectionnées. Les graines des variétés "Utah" et "Golden Pen" peuvent être plantées directement sur des plates-bandes ouvertes, et l'éclaircissage est effectué au fur et à mesure que les jeunes plants poussent. La distance entre les plants cultivés et mûrs ne doit pas être inférieure à trente centimètres.
Soin du céleri en pétales
Le légume a besoin d'un arrosage régulier et modéré. Les volumes d'eau d'irrigation peuvent varier en fonction des conditions météorologiques, de la présence d'une couche de paillis protecteur et des besoins de la culture elle-même. Le céleri ne tolérera pas un excès d'humidité dans le sol, de sorte que l'eau ne doit pas stagner dans les lits, mais la couche supérieure du sol ne doit pas non plus se dessécher. Le sol doit toujours être légèrement humide.
Le céleri a besoin d'une fertilisation organique régulière, qui est appliquée au sol sous forme liquide trois fois par mois.
Lors de la culture de ces variétés de céleri qui blanchissent seules, il est très important d'appliquer régulièrement un buttage des cultures. Au fur et à mesure de la croissance du légume, le buttage est effectué environ une fois par mois. La base du céleri, à partir de laquelle pousse la partie feuillue, ne peut pas être recouverte de terre, le processus de butinage doit donc être effectué avec soin.
Problèmes et difficultés de culture du céleri
Le céleri pétiole est l'une des cultures légumières les plus capricieuses. La cultiver nécessite de la patience, de l'attention et le respect de toutes les recommandations de soins. Avec des violations minimales des exigences de base, des problèmes peuvent survenir avec le développement et la croissance d'une plante légumière, ainsi que des difficultés liées à l'apparition de parasites.
- Une humidité insuffisante du sol pendant l'arrosage entraînera le fait que la partie médiane des tiges de céleri deviendra inutilisable. Cela ne sera pas perceptible dans l'apparence de la culture, la croissance et le développement de la plante ne différeront pas des autres spécimens.
- Lorsque des semis de mauvaise qualité (envahis par la végétation ou faibles) sont plantés sur des lits ouverts, des pédoncules se forment qui ne peuvent pas être mangés. Pour la plantation, il est nécessaire de sélectionner uniquement des plants sains et forts.
- La décomposition du noyau du légume se produit en raison de l'apparition de bactéries. Pendant longtemps, l'état externe de la plante végétale reste normal, bien que les processus de décomposition soient assez actifs.
- Le développement qualitatif des tiges de céleri dépend également de nombreux facteurs. Par exemple, une eau d'irrigation insuffisante, une irrigation irrégulière, un temps chaud prolongé et des climats secs peuvent entraîner des fissures dans la tige de la plante.
- La fissuration des pétioles se produit également en raison d'un excès d'azote dans le sol.
- Pour le développement qualitatif du céleri, une humidité élevée est nécessaire, ce que certains ravageurs apprécient beaucoup. Les plus courants sont les escargots et les limaces. Le nettoyage en temps opportun des plates-bandes des mauvaises herbes aidera à réduire la probabilité de leur apparition.
Un céleri pédonculé délicieux et sain peut apparaître sur chaque table si vous faites tous les efforts et la patience pour le cultiver.
