Les plantes potagères vertes dans votre alimentation quotidienne sont un élément important d'une alimentation saine. Persil, laitue, jeunes orties, cressonLa roquette est depuis longtemps populaire en cuisine. De nombreuses femmes au foyer utilisent ces dons de la nature pour préparer de délicieuses salades, sauces et bien d'autres plats. Mais encore, la roquette est le produit le plus précieux de tous les légumes verts en termes de composition.
Cette plante, connue depuis longtemps, porte d'autres noms - roquette, indau, eruka, fusée, chenille. Chaque pays peut avoir son propre nom pour la roquette, mais elle est toujours présente dans les restaurants et cafés les plus célèbres et les plus populaires. Les cuisiniers français, italiens et turcs considèrent cette plante à salade comme l'aphrodisiaque le plus puissant, et c'est une autre raison de l'utiliser dans leurs arts culinaires.
Les propriétés bénéfiques de la roquette s'expliquent par sa riche composition en macro et micro-éléments - potassium, zinc, iode, fer, magnésium, calcium, sodium, cuivre, manganèse, sélénium. Il tonifie le corps humain, augmente l'efficacité, augmente l'hémoglobine, rétablit l'équilibre eau-sel, soulage le gonflement, a un effet bénéfique sur la fonction reproductrice, normalise le métabolisme et augmente la lactation chez les mères allaitantes.
Faire pousser de la roquette à la maison
Étant donné que la roquette appartient aux plants de chou, son principal ravageur est la puce crucifère, ce qui rend impossible la culture de légumes verts dans des lits ouverts. Et les autres insectes nuisibles ne sont pas opposés à se régaler de cette herbe verte en grande quantité et à grande vitesse. Pour cette raison, les jardiniers ne risquent pas de faire pousser de la roquette dans leur arrière-cour, mais sur le rebord de la fenêtre, cela peut être fait beaucoup plus facilement et plus efficacement. La culture nécessite du matériel de semence, qui peut être acheté dans les magasins spécialisés, et un peu de patience et de persévérance.
Le choix de la capacité de plantation
Il est recommandé de planter les graines dans des récipients peu profonds, des pots de fleurs ou des boîtes en plastique ou en bois. Pour plus de commodité, vous devez choisir la taille du conteneur qui s'adapte bien au rebord de la fenêtre.
Le sol
En termes d'acidité, le mélange de sol doit être légèrement acide ou neutre. Pour la roquette, les mélanges de sol achetés conviennent, qui sont destinés à la culture de semis ou aux fleurs d'intérieur, ainsi qu'aux sols forestiers. Mais il n'est pas recommandé de prendre des jardins potagers en raison du risque d'introduction d'une maladie fongique ou infectieuse. Si possible, vous pouvez préparer vous-même un tel mélange. Vous devez prendre une partie de sable propre et deux parties d'humus et de terre à gazon.
Éclairage
Les plantes qui aiment la lumière ne doivent pas être cultivées pendant une courte période de lumière du jour, car en raison d'un manque de lumière, elles commenceront à s'étirer fortement. Le moment optimal pour la plantation est le début du printemps.
Méthodes de plantation de semences
Les maraîchers expérimentés conseillent de semer des graines à la surface d'un sol humide compacté (sans approfondissement).Le matériel de plantation peut être dispersé au hasard ou en rangées. Saupoudrez les graines d'une fine couche de terreau et compactez un peu plus avec une spatule en bois. Ensuite, le récipient contenant les graines est recouvert d'un film transparent épais et transféré dans une pièce sombre jusqu'à ce que les pousses apparaissent. Cela se produira environ 5 à 7 jours après la plantation, après quoi le film doit être retiré et les conteneurs de plantation doivent être transférés sur un rebord de fenêtre avec un bon éclairage.
Arrosage
L'arrosage est effectué 3 à 4 fois par semaine. Pour maintenir une humidité constante dans le sol, il est recommandé de créer des conditions de serre pour les plantes. Une petite serre peut être construite au-dessus des plantations à l'aide d'un cadre compact.
Éclaircir
Environ 7 à 10 jours après l'apparition des semis, le premier éclaircissage est effectué. Les plantes faibles doivent être éliminées. Ils peuvent déjà être utilisés pour la nourriture. La qualité de chaque tige de roquette dépend de la densité des plantations.
Récolte
La récolte peut être récoltée 2 à 3 fois, si chaque taille est "économe". La première récolte à part entière mûrira dans un délai d'un mois après l'apparition des premières pousses.
Roquette sur le rebord de la fenêtre - ce sont des vitamines, des oligo-éléments et d'énormes bienfaits pour la santé de tous les membres de la famille.
