L'épinard est une plante végétale annuelle qui ressemble au quinoa dans ses propriétés bénéfiques. En raison de sa teneur élevée en vitamines, protéines, fibres et autres oligo-éléments, il est largement utilisé en cuisine. De nombreux gourmets préfèrent ce produit diététique. Les feuilles fraîches peuvent être mangées, conservées ou bouillies. L'épinard est très populaire dans les pays occidentaux, il est utilisé pour préparer les repas des enfants. La purée d'épinards est une source de récupération physique et a un effet cicatrisant sur l'organisme. Aujourd'hui, les épinards sont souvent consommés par de nombreux végétariens et partisans d'une alimentation saine en Russie.
Caractéristiques de la croissance et du développement
Les épinards appartiennent au groupe des plantes à longue journée. Cela signifie qu'il a besoin d'un éclairage continu et intense pour un développement et une floraison complets.
Il peut facilement tolérer les basses températures. Les graines peuvent déjà germer à une température de 4 degrés. Dans les climats chauds, la plante entre en phase de floraison. Les feuilles trop mûres ont déjà un goût désagréable.
Les épinards ont un rendement élevé, qui est obtenu en peu de temps. 40 jours après l'apparition des premières pousses, vous pouvez obtenir un lot de produits finis de qualité.
De bons rendements sont assurés lors de la culture de cultures dans un sol fertile qui a un environnement légèrement alcalin ou neutre.
Cette plante a besoin d'une humidité constante du sol, mais une quantité excessive d'eau peut être préjudiciable. Lorsque vous cultivez des épinards à la maison, vous devez observer certains paramètres d'humidité de l'air intérieur.
Préparer la terre et la vaisselle
Un rebord de fenêtre est un excellent endroit pour élever des épinards dans une pièce. Les femmes au foyer n'ont pas à passer beaucoup de temps et d'efforts pour le cultiver.
En été et au printemps, lors de la plantation de graines, vous n'avez pas besoin de recourir à une source de lumière artificielle, mais pendant la période automne-hiver, il est nécessaire d'allumer en plus les lampes. La durée des heures de clarté pendant la saison froide doit être d'au moins 10 heures. Par temps nuageux, il est également nécessaire d'allumer la lumière artificielle pour la croissance des jeunes pousses.
Comme récipient pour semer des graines, vous pouvez utiliser des pots de fleurs en plastique ou en bois de 15 à 20 cm de hauteur.Les graines doivent être plantées à une certaine distance les unes des autres. Des sillons peu profonds sont faits dans le sol préparé et arrosés avec de l'eau.
Les mélanges de sol prêts à l'emploi utilisés pour les cultures de fleurs peuvent agir comme substrat nutritif. Ils ne contiennent pas de tourbe, qui oxyde le sol. Cependant, la meilleure option serait de préparer le sol vous-même. Pour ce faire, il est nécessaire de mélanger une partie de lombricompost et deux parties de fibre de coco, ce qui empêche le sol de se dessécher et empêche la stagnation de l'eau. Il est nécessaire de verser une petite couche d'argile expansée dans le récipient pour la plantation, qui agira comme une sorte de drainage. S'il y a des difficultés avec l'acquisition de la fibre de coco, vous ne pouvez utiliser que du lombricompost.De temps en temps, vous devez y ajouter 1 à 2 cuillères à café de perlite ou de vermiculite, qui ont les mêmes propriétés que la fibre de coco. Ces additifs assurent la conservation du terreau et le protègent de la pourriture.
Cultiver des épinards à partir de graines
Avant la plantation, les graines doivent être trempées dans de l'eau à température ambiante pendant une journée. Contrairement à la laitue, les graines d'épinards semblent légèrement plus grosses. La profondeur de semis est de 10 à 15 mm. Les pots de fleurs préparés sont recouverts d'une pellicule plastique sur le dessus afin que le sol ne se dessèche pas. En une semaine, les premières pousses vertes apparaissent.
Les balcons ou loggias vitrés sont considérés comme des endroits idéaux pour la culture des épinards. Dans de telles pièces, une humidité de l'air constante est maintenue. S'il n'est pas possible de placer un récipient avec des plants sur le balcon, un rebord de fenêtre peut être utilisé à ces fins. Cependant, il ne faut pas oublier que les épinards sont une plante qui aime l'humidité et qu'en hiver, l'air de l'appartement est extrêmement sec. Par conséquent, il est nécessaire de pulvériser régulièrement les jeunes feuilles à partir d'un vaporisateur. Au-dessus des pots de fleurs, vous pouvez installer une structure comme une serre, qui sera un cadre avec une pellicule plastique étirée et permettra de maintenir un microclimat constant dans la pièce.
Les épinards sont récoltés pendant 2-3 mois, puis la plante subit des changements morphologiques et entre en phase de tournage. Avec une plantation et une récolte appropriées, cette culture verte peut être consommée toute l'année.
Le sol utilisé pour la culture des épinards est réutilisé, à condition qu'il soit régulièrement alimenté avec des additifs complexes. La plante est considérée comme entièrement formée et prête à être récoltée lorsqu'elle atteint une hauteur de 7 à 10 cm et a 5 à 7 feuilles dans la rosette.
