Les légumineuses ne sont pas pour rien qu'elles occupent l'une des premières places parmi les légumes en termes de niveau de bienfaits qu'elles apportent au corps humain. Les légumineuses combinent tout un stock de vitamines, de micro et macro-éléments et contiennent également une protéine végétale facilement assimilable. En termes de valeur nutritionnelle, les légumineuses sont trois fois plus élevées que la viande, mais en comparaison avec les protéines animales, elles sont plus facilement absorbées par l'organisme et ne perturbent pas le métabolisme. C'est pourquoi les jardiniers cultivent toujours ce légume sur leur site.
Une place particulière parmi les représentants des légumineuses est occupée par les haricots d'asperge. Dans les pays étrangers, les haricots d'asperges sont cultivés par les jardiniers beaucoup plus souvent que haricots verts... Dans notre pays, la situation est inverse, et pour le moment, les asperges ne sont pas si répandues. Mais c'est complètement en vain.
Pourquoi faire pousser des asperges?
Les gousses de haricots d'asperges ont un goût délicat, d'une grande variété de nuances: vert, jaune, noir, violet. La longueur des gousses peut également varier de 10 à 120 cm.
Il y a plusieurs bonnes raisons pour lesquelles vous devriez cultiver des haricots d'asperge dans votre chalet d'été:
- Excellent goût de jeunes gousses, rappelant le goût des asperges gourmandes.
- Si vous laissez les gousses dans le jardin jusqu'à ce qu'elles soient complètement mûres, vous pouvez obtenir une bonne récolte de petits haricots savoureux.
- Rendement élevé en haricots d'asperges, sous réserve des conditions de leur culture. Ainsi, avec des soins appropriés, à partir d'un haricot pendant la période de sa croissance (environ 4 mois), vous pouvez collecter de 3 à 5 kg de produit.
- Facilité d'entretien.
- Longue période de fructification (tous les chalets d'été).
- Les haricots d'asperges peuvent être utilisés en plus de toutes les autres qualités comme plante ornementale pour décorer un mur ou une clôture de maison, ou créer une haie.
Les haricots d'asperges peuvent profiter non seulement au corps humain, mais aussi à la nature. Chaque jardinier sait que sa culture en terre permet d'améliorer les caractéristiques de ce dernier. On sait depuis longtemps que les légumineuses sont la meilleure préparation pour planter d'autres cultures maraîchères. Les racines des légumineuses sécrètent des substances spéciales qui réagissent avec les bactéries du sol pour produire l'azote nécessaire aux plantes.
On a remarqué que planter des haricots sur le même lit chaque année augmente son rendement. Par conséquent, s'il est nécessaire de transférer les haricots dans un nouvel endroit, vous devez prendre une partie de la terre du lit précédent et la mélanger avec le sol sur un nouveau.
Les scientifiques ont prouvé que les légumineuses sont capables de repousser les ravageurs du jardin comme les taupes et les musaraignes. Afin de les effrayer à jamais de votre site, le long de son périmètre, ainsi que dans toute la zone, avec d'autres légumes et fruits, vous devez planter des haricots. Les asperges et les haricots de brousse, ainsi que les pois, feront l'affaire.
Les fèves d'asperges, grâce à leurs longs cils et à leur masse verte dense, donnent une teinte claire aux autres cultures maraîchères et servent de protection contre les courants d'air. Cette propriété profitera aux tomates et aux concombres.Pour cela, des haricots d'asperges sont plantés du côté sud des plates-bandes.
Description des haricots d'asperges
Les haricots d'asperges forment de longues tiges fortes, atteignant une longueur d'environ 3,5 à 4 m. Les feuilles des haricots sont grandes, les nuances des fleurs sont différentes selon la couleur des futures gousses. À partir d'une fleur blanche, une gousse jaune se révélera, respectivement jaune et rouge - verte et rouge, d'une gousse violet - lilas. Habituellement, la masse verte aura également une légère teinte de la couleur de la gousse. En raison de la variété des couleurs, les haricots d'asperges sont souvent plantés non pas pour manger, mais pour décorer un jardin, un belvédère, une clôture. Ils ne le récoltent pas.
Pour les asperges, une caractéristique est caractéristique lorsque, après chaque enlèvement de jeunes gousses avec des haricots verts sucrés, une nouvelle vague de floraison et de nouaison de jeunes fruits commence rapidement. Les haricots d'asperges sont pratiques car si le producteur saute la récolte et que les haricots mûrissent, ils ne perdront jamais leur goût élevé. Ils auront un goût doux et gras.
Les jeunes asperges sont riches en vitamines et minéraux et leurs bienfaits pour la santé sont énormes. C'est pourquoi les gousses fraîches sont parfois trop chères dans les rayons des supermarchés. C'est une autre raison de le cultiver vous-même dans votre chalet d'été.
Si vous n'avez pas de résidence d'été, ne désespérez pas, car les asperges sont l'un des rares types de légumes pouvant être cultivés sur votre balcon dans un grand récipient. Il peut être consommé cru et préparé à partir de celui-ci pour l'hiver ou congelé.
Cultiver des haricots d'asperges dans le jardin
Les haricots d'asperges sont placés sur le lit de manière à ce qu'il y ait une distance d'environ 30 cm entre les buissons et au moins 60 cm entre les rangées. Les haricots étant une culture grimpante, il serait approprié de placer des supports avec des cordes tendues sur les lits. Le lit dans ce cas recevra une quantité suffisante et répartie de lumière solaire, il sera bien ventilé, ce qui exclura l'apparition de pourriture sur les feuilles et les fruits. La récolte avec cet arrangement de haricots sera également beaucoup plus facile.
Il est pratique de cultiver des haricots d'asperges en utilisant la méthode dite de nidification. Pour ce faire, un support en forme de cabane est installé sur le lit et le lit est formé en rond. Le diamètre du lit ne doit pas dépasser 80 à 90 cm et pas plus de 10 à 12 haricots ne doivent y être plantés. Les haricots d'asperges s'enrouleront sur les supports de la cabane de fortune de tous les côtés, facilitant la récolte.
Une autre option pratique pour cultiver des haricots d'asperge est de les planter le long d'une clôture, d'un belvédère ou d'une haie. Le résultat sera un rendement élevé en haricots avec une bonne protection contre la lumière du soleil et les courants d'air.
Les haricots peuvent également être plantés entre les tiges des raisins. Un tel quartier aura un effet bénéfique sur la santé des raisins, et vous n'aurez pas non plus besoin de réfléchir au support à apporter aux asperges.
Le sol pour la culture des haricots d'asperge doit être très nutritif et fertile. Il est préférable de le fertiliser avec du fumier et il est également recommandé d'appliquer une poignée de nitroammophoska pour chaque mètre carré de surface. Le premier atterrissage est effectué en pleine terre lorsque la terre se réchauffe jusqu'à 8-10 degrés Celsius. Les haricots sont une plante tolérante au froid, ils sont donc cultivés avec succès même dans les régions du nord. Les haricots peuvent également être cultivés à l'aide de semis, mais il est important d'utiliser la méthode de transfert lors de la transplantation dans le jardin, car les racines de la plante ne tolèrent aucune manipulation avec eux.
Avant la plantation, les graines sont trempées dans de l'eau avec l'ajout de miel pour la germination. Après la plantation, le lit est recouvert de cendre de bois. Cela saturera le sol avec des substances utiles et protégera les futures pousses de soja tendres contre les ravageurs. Les premières pousses peuvent être observées environ une semaine après la plantation.
Antiparasitaire
Avec des soins insuffisants, un manque d'arrosage, une fertilisation du sol, les haricots d'asperges seront exposés aux insectes ravageurs. Les jeunes pousses de soja sont particulièrement affectées par les aleurodes, les pucerons et les tétranyques. Pour les contrôler avant la floraison, vous pouvez appliquer avec succès l'un des nombreux insecticides de votre choix. Mais, à partir du moment de la floraison, avec une attaque de ravageurs, il sera possible d'utiliser uniquement des remèdes populaires inoffensifs pour le corps humain. Il s'agit notamment de solutions de savon à lessive, de cendres, de saupoudrage des buissons avec de la poussière de tabac.
Les haricots sont souvent affectés limaces... Vous pouvez en sauver la plante en saupoudrant le sol de chaux ou de cendre.
