Cette plante délicate contient une énorme quantité d'utilité. Il se mange avec plaisir dans de nombreux pays et est utilisé dans de nombreuses cuisines. Les haricots verts, bien sûr, ont leurs propres secrets de culture. Après tout, ce n'est pas en vain qu'il pousse facilement avec certains jardiniers et apporte de gros rendements, tandis que pour d'autres, ce n'est que déception.
Essayons de révéler tous les secrets et aidons tout le monde à obtenir le résultat attendu.
Types de haricots verts
Tous les types de haricots verts sont divisés en deux catégories: arbustes et bouclés. De plus, ils diffèrent encore en apparence. Vous pouvez trouver des gousses de différentes couleurs - blanc et vert, jaune, rose et violet.
Chaque type de haricots a ses côtés positifs et négatifs. Les haricots de type buisson poussent comme un buisson compact, n'ont pas besoin de soutien supplémentaire et peuvent bien pousser dans les climats tempérés. L'espèce bouclée donne un rendement beaucoup plus important, car elle pousse et s'enroule constamment sur n'importe quel obstacle.
Afin de comprendre quelle espèce est la meilleure, vous devez faire atterrir ses deux représentants sur votre site. À la fin de la saison estivale, il sera possible de comparer les résultats, l'énergie dépensée et de tirer des conclusions.
Lors du choix des haricots verts pour les périodes de maturation, tenez compte des conditions climatiques de votre région. Dans les régions du nord, il est nécessaire de planter des variétés qui mûrissent tôt et dans les régions du sud, toutes les variétés peuvent être plantées.
Planter des haricots verts
Lors de la plantation de cette culture aimant la chaleur, il est très important que le sol soit bien réchauffé et de préférence sablonneux. Par conséquent, il est généralement recommandé de planter des haricots verts au début de l'été, lorsqu'il n'y aura certainement pas de gelées nocturnes. Avant de planter les graines (environ 10 à 15 jours), le sol est réchauffé de manière "en serre", c'est-à-dire que la zone sélectionnée est recouverte d'un film transparent.
Et vous pouvez maintenir la température du sol requise avec lits chauds... Vous pouvez le construire vous-même dans n'importe quel endroit pratique dans le jardin. En effet, avec un manque de chaleur, les haricots peuvent ne pas porter du tout de fruits, et tout en maintenant une température du sol favorable, cette culture se développe beaucoup plus rapidement.
Les résidents d'été expérimentés recommandent de toujours faire tremper les graines avant de les planter dans le sol. Vous pouvez les garder dans l'eau pendant quelques heures pour qu'elles soient bien trempées, mais il est préférable de laisser les haricots jusqu'à la germination. Les graines germées s'adaptent beaucoup plus rapidement et prennent racine dans le lit de jardin.
Bush et les haricots bouclés sont plantés de la même manière. Ce n'est qu'à l'avenir, pour les plantes grimpantes, que vous aurez besoin de supports le long desquels elles suivront. Sur le lit préparé, des trous peu profonds (environ 3 centimètres) sont faits, dans lesquels deux haricots germés sont placés. Laissez environ 10 centimètres entre chaque trou et au moins 40 centimètres pour l'espacement des rangs.
L'arrosage des haricots verts doit être modéré et systématique. Le sol doit toujours être humide, mais sans débordement. Le paillage aide à maintenir la chaleur et l'humidité nécessaires dans le sol. Vous pouvez utiliser de l'herbe sèche ou fraîche, ainsi que de l'humus comme couche de paillage. Le paillis favorisera l'émergence rapide des semis.Le premier d'entre eux commencera à apparaître dans les 10 à 15 jours.
Soins aux haricots verts
Cette plante ne nécessite aucun soin particulier. Même les engrais et divers pansements ne sont pas nécessaires, et encore plus lorsque les haricots poussent dans un lit de jardin chaud et sont protégés par une couche de paillis. L'exigence la plus importante et vitale pour les haricots verts est une chaleur constante. Cette plante thermophile ne donnera une récolte généreuse qu'à des températures proches de vingt-cinq degrés.
Lorsque les plants poussent un peu, il est nécessaire de procéder à une sélection naturelle - pour choisir les plants les plus forts et les plus sains. Les spécimens faibles et fragiles peuvent être retirés. Afin de ne pas endommager le système racinaire des autres plants, il est préférable de ne pas arracher les plantes en excès, mais de les pincer jusqu'à la racine même.
En l'absence d'une couche de paillis de haricots, un buttage est nécessaire. Habituellement, il est effectué lorsque la hauteur des plants a dépassé 10 centimètres. Ce monticule de terre aidera la plante à bien s'enraciner et à développer son système racinaire.
L'arrosage doit être abondant et régulier, surtout par temps chaud. Une ou deux fois par été, vous pouvez remplacer l'irrigation par l'eau par une infusion de cendres.
L'espèce de haricot bouclé peut atteindre une hauteur indéfinie et dépensera toute son énergie sur la croissance de la tige. Pour éviter que cela ne se produise, une hauteur d'environ 2 mètres suffira. Lorsque les haricots atteignent cette marque, vous devez arrêter leur croissance en pinçant le dessus. Après cela, la plante donnera toutes ses ressources vitales à la formation des fruits.
Récolter les haricots d'asperges
Si les fruits mûrs ne sont pas cueillis à temps, de nouveaux cesseront de se former. Par conséquent, au moins une fois par semaine, il est nécessaire d'examiner attentivement l'arbuste et de collecter les gousses mûres. Plus vous récoltez souvent, plus de nouveaux ovaires se formeront, et donc plus de fruits.
Le moment idéal pour récolter les haricots est tôt le matin. Les gousses de haricots n'ont pas encore eu le temps de frire au soleil et ont conservé leur humidité.
Une grande récolte de haricots se conservera bien au congélateur. En congelant les jeunes gousses coupées en morceaux, vous pouvez être sûr que toutes les substances utiles y seront conservées et que le goût ne changera pas du tout. Certains cuisiniers utilisent des haricots verts en conserve, ajoutés à divers produits faits maison.
