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La plante capsicum (Capsicum), ou ornementale, capsicum ou poivron végétal, est un représentant de la famille des Solanacées. La patrie de ces poivrons est considérée comme l'Amérique centrale et du Sud. Malgré la similitude des noms, les poivrons ne sont pas liés aux poivrons du genre Piper - ils appartiennent à une famille différente.

Le nom capsicum vient du mot «sac» et est associé à la forme du fruit. On pense que les anciens Indiens utilisaient des piments au lieu d'assaisonnements (en particulier du sel) et des sucrés comme légumes. Selon l'une des légendes, les piments forts des poivrons ont autrefois aidé les indigènes à vaincre les envahisseurs-conquistadors: ils ont envoyé une poudre brûlante à l'ennemi du côté au vent.

Description du capsicum

Les capsicums sont des arbustes ou des arbustes annuels ou pérennes. Ils ont un feuillage vert brillant. La taille du buisson à la maison varie de 20 cm à 1,2 m, bien que dans la nature, elle puisse atteindre 3-4 m. Les fleurs sont situées dans les fourches de la tige de 1-2 pièces et sont de couleur blanche ou violette. Les fruits de ces poivrons sont généralement rouges, moins souvent blancs, jaunes ou verts. Ils peuvent être tenus verticalement sur des branches ou suspendus. Le plus souvent, leur goût est piquant et piquant. Ces poivrons sont souvent appelés piments - non seulement par le nom du pays, mais aussi du mot indien pour «rouge». Il existe également des variétés à fruits sucrés: parmi eux, le poivre bulgare, largement connu des jardiniers. Au total, le genre compte environ 35 espèces différentes, mais seulement cinq d'entre elles sont cultivées - non seulement pour la récolte, mais aussi à des fins décoratives.

Règles brèves pour la culture du capsicum

Le tableau présente de brèves règles pour prendre soin du capsicum à la maison.

Prendre soin du capsicum à la maison

Kapiskum, qui est cultivé à des fins culinaires, ne nécessite pas de soins particuliers. De nombreuses femmes au foyer arrosent régulièrement la plante, la fertilisent parfois. C'est assez. Mais si le poivre d'intérieur doit jouer un rôle décoratif, certaines règles pour prendre soin du poivron à la maison doivent être suivies. Soumis à toutes les règles, le poivre d'intérieur vous ravira avec une débauche de couleurs vives de feuilles et de fruits.

Éclairage

Capsicum nécessite une lumière abondante mais diffuse. Les rayons directs tombant sur son feuillage peuvent y laisser des brûlures. En été, les poivrons peuvent être conservés à l'extérieur en choisissant pour eux un endroit à l'abri du soleil brûlant. Pendant la saison froide, les plantes auront besoin d'un éclairage supplémentaire, sinon leurs pousses commenceront à s'étirer et les buissons perdront leur compacité.

Température

Les capsicums préfèrent une chaleur modérée tout au long de l'année. Dans une pièce avec des poivrons, il devrait garder environ 20-25 degrés. Dans le même temps, les buissons apprécieront le flux d'air frais, ils essaient donc de ventiler la pièce régulièrement. Si à l'automne et en hiver les poivrons ne parviennent pas à fournir un éclairage, les plantes sont hivernées, les transférant au frais (environ 15-17 degrés). Un ralentissement de la croissance empêchera de tirer derrière le soleil. La floraison et la fructification dans de telles conditions s'arrêteront. Mais la température ne doit pas descendre en dessous de 12 degrés.

Arrosage

Pendant la saison chaude, les poivrons sont arrosés assez souvent et abondamment, en attendant que la couche supérieure de sol du pot se dessèche. Dans la condition d'un hivernage frais à l'automne, les arrosages sont progressivement réduits, ne revenant au volume précédent qu'avec l'arrivée du printemps. Pour l'irrigation, une eau douce et décantée à température ambiante convient. Si vous suivez toutes les recommandations d'arrosage, le poivre portera ses fruits pendant trois mois, voire plus.

Niveau d'humidité

Les poivrons ornementaux préfèrent une humidité élevée, de sorte que leurs buissons sont pulvérisés quotidiennement. De plus, vous pouvez mettre le pot de capsicum sur une palette avec des cailloux humides ou de l'argile expansée. Avec une pulvérisation insuffisante et un manque d'humidité dans le sol, les poivrons commenceront à s'effriter.

Top dressing

Capsicum doit être nourri deux fois par mois pendant la croissance active des buissons - du printemps au début de l'automne. Pour cela, des compositions minérales complexes sont utilisées. En hiver, en l'absence d'éclairage supplémentaire, la fertilisation n'est pas nécessaire pour les poivrons. Mais si les buissons sont maintenus à la lumière et au chaud, les engrais sont simplement appliqués un peu moins souvent - une fois toutes les 3 semaines. Si les fruits du poivron doivent être consommés, il est important de ne pas en faire trop avec des engrais.

A chaque stade de développement, une certaine alimentation du capsicum est nécessaire. Au printemps et en été, des engrais sont appliqués régulièrement - 3 fois par mois, et pendant la saison froide, un top dressing par mois suffit. Par exemple, les engrais azotés doivent être appliqués au stade de la croissance de la masse verte. Ces pansements commencent à être appliqués en alternance avec des engrais minéraux au début du printemps. La teneur en azote permet à la plante de former une tige solide et une quantité suffisante de masse foliaire.

Pendant la période où les bourgeons se forment sur le poivrier, les pansements contenant de l'azote sont considérablement réduits. Et ils sont remplacés par des engrais contenant du potassium. Après la fin de la période de bourgeonnement, la plante commence à fleurir. À ce stade, des engrais complexes sont introduits dans le sol, où le composant principal et principal sera le phosphore. Pendant la maturation des fruits, vous aurez à nouveau besoin de fertilisation avec une teneur en potassium.

Les cultivateurs expérimentés peuvent facilement faire face à un calendrier aussi difficile de fertilisation et de fertilisation. Mais pour les amateurs novices de plantes d'intérieur, ce processus semblera plutôt compliqué. C'est pour les débutants qu'une méthode d'alimentation différente est proposée comme alternative. Au lieu de plusieurs changements d'engrais variés, vous ne pouvez utiliser que des engrais phosphorés potassiques. Leur fréquence est maintenue en fonction de la saison.Il est recommandé d'utiliser de tels engrais tout au long de la période de croissance du poivron mexicain.

Transfert

Les capsicums n'aiment pas les greffes, ils sont donc transférés avec précaution dans un nouveau pot, sans détruire le coma du sol. Les greffes sont effectuées une fois par an, au printemps. En tant que sol, vous pouvez utiliser un mélange de gazon, de tourbe et de sol feuillu avec 1/4 du sable. Une couche de drainage est posée au fond du pot. Le diamètre du récipient doit correspondre à peu près à la taille de la couronne de la douille.

Taille

Le capsicum vivace aura besoin d'une taille régulière pour améliorer les taux de croissance. Les tiges du buisson sont raccourcies d'au moins la moitié. Le pincement des sommets des pousses à l'apparition du premier ovaire contribuera également à la formation d'un plus grand nombre de fruits.

Reproduction de capsicum

Cultiver à partir de graines

Capsicum est capable de se propager à la fois par graines et par boutures. Pour obtenir des graines, vous devez secouer le pot de la plante à fleurs ou effectuer une pollinisation artificielle. Mais les poivrons peuvent facilement être pollinisés, de sorte qu'un mélange de différentes variétés peut produire une récolte imprévisible.

Il est conseillé de désinfecter les graines du poivron et le sol préparé pour elles avant le semis. Les graines doivent être trempées dans une solution légèrement rose de permanganate de potassium et y être laissées pendant 2-3 heures. Le sol est cuit à la vapeur. Certains producteurs recommandent de faire tremper les graines dans un accélérateur de croissance (ou tout autre biostimulant) pour une germination réussie. Après cela, si vous le souhaitez, les graines préparées peuvent d'abord être germées sur un chiffon humide, puis transférées sur le sol déjà éclos, ou semées dans un récipient immédiatement après le traitement.

Il est préférable de semer les graines en février ou début mars. Les graines plantées tôt se transformeront en plantes à fleurs en mai. Absolument tous les conteneurs pour planter des graines conviennent. Le semis est effectué à une profondeur ne dépassant pas 5 mm, le récipient contenant les graines est arrosé et recouvert de tout matériau transparent (verre ou pellicule plastique) pour créer des conditions de serre. Dans une telle micro-serre, il est nécessaire de maintenir l'humidité de l'air nécessaire, une température d'environ 25 degrés, et d'arroser et de ventiler régulièrement.

Les premières pousses ne peuvent apparaître qu'après 15 à 20 jours. Les semis ne seront prêts à être transplantés dans un pot séparé que lorsque chaque jeune plant aura 4 feuilles pleines.

Boutures

Les boutures de poivrons peuvent être coupées au printemps-été, il est recommandé de choisir des branches latérales avec un «talon». Ils sont immédiatement plantés dans un sol tourbeux-sableux léger sans traitement supplémentaire et maintenus au chaud à l'abri. L'enracinement a lieu en peu de temps, après quoi les plants doivent être pincés pour une meilleure ramification.

Ravageurs et maladies

Les poivrons ornementaux peuvent être attaqués par les cochenilles et les tétranyques. Habituellement, les parasites apparaissent sur les buissons pendant la chaleur et l'air sec.

En plus d'attirer les insectes nuisibles, l'air sec et le sol peuvent faire plisser les poivrons et faire voler les fleurs. En l'absence de lumière, les feuilles peuvent voler des buissons: cela se produit le plus souvent en hiver. Les basses températures ambiantes peuvent également entraîner une léthargie et une perte de feuillage. En raison de l'engorgement, de la fraîcheur et de l'approfondissement excessif, les buissons peuvent souffrir de pourriture des racines. Le manque de lumière associé à un sol pauvre entraîne un ralentissement du développement des buissons et un rétrécissement des plaques foliaires.

Types et variétés de capsicum avec photos et noms

Piment annuel ou piment (Capsicum annuum)

La hauteur des buissons de cette espèce atteint 1,5 m. Capsicum annuum est une annuelle. Il forme un feuillage vert seul ou formant des rosettes. La longueur de chaque feuille atteint 25 cm Les grandes fleurs blanches peuvent être décorées de rayures violettes. Ils peuvent également être situés seuls ou en paquets. Les fruits au poivre peuvent avoir différentes formes (étroites et longues à aplaties-arrondies) et tailles. La coloration comprend des nuances de jaune, orange, rouge et vert. Les piments variétaux peuvent avoir une couleur sombre spectaculaire.De nombreuses variétés de ces poivrons comprennent des arbustes avec des fruits sucrés ou au goût piquant. Les premiers sont connus sous le nom de poivrons doux et de poivrons, les seconds sous le nom de poivrons rouges.

Cayenne ou poivre de brousse (Capsicum frutescens)

Espèce vivace qui forme des buissons atteignant 1 à 3 m de haut Le feuillage vert foncé de Capsicum frutescens est elliptique et se rétrécit aux deux extrémités. Il y a des stries visibles sur les feuilles. Les fleurs sont formées une à la fois et sont de couleur vert pâle. Les fruits à gousses étroites atteignant 5 cm de long sont conservés verticalement sur le buisson. Leur couleur est rouge, blanche, violette ou jaune. Ces poivrons sont considérés comme très piquants. Parfois, cette espèce est considérée comme synonyme de poivron annuel ou chinois.

Baies ou baies de poivre (Capsicum baccatum)

La taille des buissons d'un tel poivron atteint 2 m de hauteur. Capsicum baccatum a un grand feuillage vert riche atteignant 30 cm de long. Les fleurs vert pâle sont généralement simples. Leurs pétales peuvent avoir des taches verdâtres, jaunâtres ou brunes. Les fruits ont différentes formes - longs, pointus, arrondis, etc. La couleur comprend des nuances de rouge, orange, marron et jaune. Les poivrons non mûrs sont placés verticalement sur les buissons, mais commencent ensuite à couler. Leur goût est également piquant.

Poivre chinois (Capsicum chinense)

L'espèce forme des buissons d'un demi-mètre. Capsicum chinense a un feuillage ovoïde ridé et une couleur vert clair. Les petites fleurs sont disposées en grappes ou individuellement et sont verdâtres. Les fruits de différentes couleurs et formes sont considérés comme les plus piquants de tous les types de capsicum. Malgré le nom de l'espèce, il abrite également le continent sud-américain.

Poivre duveteux (Capsicum pubescens)

Les plantes de cette espèce dans la nature atteignent 4 m de hauteur. Capsicum pubescens a des tiges pubescentes qui donnent son nom à l'espèce. Au fur et à mesure qu'il se développe, ses pousses se raidissent. Le feuillage ovale, effilé vers l'extrémité et la base, est également pubescent et sa longueur atteint 12 cm, les fleurs sont de couleur violette. Les fruits ont une pointe émoussée et des couleurs variées: orange, rouge foncé, jaune ou très foncé. Ils ont également un goût chaud.