Le semis de panais, ou prairie, ou ordinaire (Pastinaca sativa) est une plante herbacée vivace, une espèce du genre panais de la famille des parapluies. Le panais est une plante vivace extraordinaire avec un fruit blanc parfumé et savoureux, très similaire aux carottes ordinaires. La patrie de ce légume inhabituel est considérée comme la Méditerranée.
Le panais est très utile, il contient de nombreuses substances utiles, vitamines, macro et micro-éléments. minéraux nécessaires au développement normal du corps humain. C'est à propos de ce légume qui sera discuté plus en détail dans cet article. À propos des règles de culture et d'entretien des panais. Comment et quand récolter, stocker la récolte et à quoi elle peut servir.
Description du panais végétal
Les tiges de panais peuvent atteindre une hauteur d'un mètre et demi. Ils sont rugueux au toucher, à facettes et de forme rainurée, rappelant un peu les fanes de carottes. Les feuilles de panais sont de forme ovale et irrégulière. Les plantes-racines sont très similaires en apparence aux carottes, allongées et parfois plus arrondies. La couleur du fruit peut être blanche, jaune-blanche et même crème pâle. La plante fleurira la deuxième année après la plantation. Les fleurs poussent en grappes de cinq fleurs ou plus, ont une couleur jaune.
Faire pousser des panais à partir de graines
Semer des graines
Il est préférable de planter d'abord les graines dans les semis, plutôt que directement en pleine terre. Bien que les panais aient une excellente résistance au froid, en raison de la teneur élevée en huiles essentielles dans les graines, ils germent très mal et prennent beaucoup de temps. Avant la plantation, les graines doivent être trempées pendant une journée dans de l'eau tiède, l'essentiel est de s'assurer que l'eau reste toujours chaude, pour cela, il est nécessaire de la changer à temps. Ensuite, les graines doivent être traitées avec des agents spéciaux pour stimuler la croissance. Pour planter des panais, vous devez préparer le sol en ajoutant de la tourbe. Vous pouvez également utiliser un sol spécialement conçu pour semer des graines.
Il ne vaut pas la peine d'approfondir beaucoup les graines lors de la plantation, il suffit de les saupoudrer d'une fine couche de terre. Après la plantation, arrosez abondamment le sol et couvrez bien les pots d'une pellicule plastique pour créer un effet de serre.
Panais des semis
Pendant la période de croissance des semis, il est nécessaire d'aérer les pots tous les jours pendant environ 10 à 15 minutes, en retirant la pellicule plastique. Les graines de panais ont une mauvaise germination, de sorte que les premières pousses ne peuvent être vues qu'après deux semaines, voire plus. Dès que les pousses apparaissent, le film doit être retiré et les pots doivent être placés plus près de la lumière du soleil. Les panais aiment beaucoup la lumière, vous devrez donc organiser un éclairage supplémentaire pour les semis afin que les heures de jour durent au moins 14 heures. L'arrosage doit être abondant et régulier pour que la couche arable ne sèche pas.Mais cela ne vaut pas la peine d'autoriser l'engorgement du sol et l'eau stagnante, car cela peut entraîner la pourriture des racines et la mort de la plante entière.
Cueillette de semis
Afin de planter des plants forts et forts en pleine terre, il est impératif d'effectuer une cueillette. Pour ce faire, pincez doucement les plants les plus faibles presque à la racine et laissez les plus forts d'entre eux. Deux semaines avant de planter les semis en pleine terre, vous devez progressivement commencer à ne pas vous préparer. Pour ce faire, sortez quotidiennement les pots de semis à l'extérieur, en augmentant progressivement le temps passé à l'air frais.
Planter des panais à l'extérieur
Il est nécessaire de planter les plants en pleine terre à la mi-mai, lorsque les plants auront un mois. En mai, en règle générale, il n'y a pas de gelées et le sol s'est suffisamment réchauffé.
Avant de planter des panais, vous devez leur trouver un endroit approprié. Il est préférable de planter la plante dans une partie ensoleillée du jardin. Quant au sol, les panais ne tolèrent absolument pas les sols acides! Planter des panais après les carottes, le céleri et le persil ne vaut pas la peine, car cela peut entraîner une infection par des maladies courantes et des attaques d'insectes. Les précurseurs les plus appropriés pour les panais sont les pommes de terre, les oignons, les verres, le chou.
Avant de planter des semis, il est impératif d'ajouter de l'engrais au sol. Le fumier pourri et le compost sont d'excellents engrais organiques. Après avoir appliqué le top dressing, vous devez bien pomper le sol et creuser des trous à une distance de 15 cm les uns des autres. Il est nécessaire de planter les semis avec le sol tourbeux dans lequel ils ont poussé. Après la plantation, arrosez abondamment le sol.
Planter des panais en hiver. Le moment le plus approprié pour planter des graines en hiver est de septembre à octobre. Le sol doit être préparé à l'avance, de préférence au printemps. Cette plantation est bonne car le panais avec cette méthode se lève beaucoup mieux. Au printemps, lorsque les pousses apparaissent, il est nécessaire de pincer, ce qui a été mentionné ci-dessus.
Prendre soin des panais
Les panais ne nécessitent aucun soin particulier et sont particulièrement sans prétention. Prendre soin de lui comprend: arroser en temps opportun, ameublir le sol, fertiliser et éliminer les mauvaises herbes.
Arrosage
Le panais est une plante qui aime l'humidité. Il a besoin d'un arrosage régulier et abondant, mais il n'est pas nécessaire de laisser le sol devenir surhumidifié, et plus encore de stagner l'humidité, cela peut entraîner la mort de la plante. En raison du manque d'humidité, les fruits seront petits, moins savoureux et pas juteux. Après chaque arrosage, assurez-vous de bien ameublir le sol afin de ne pas endommager le système racinaire de la plante. Les mauvaises herbes doivent être supprimées au besoin. Mais il ne faut pas oublier que dans la chaleur, le panais libère une substance toxique, son contact avec la peau peut provoquer des brûlures, vous devez donc travailler avec la fleur par temps nuageux ou après le coucher du soleil, et assurez-vous d'utiliser des gants.
Top dressing et engrais
Pendant la saison, il est nécessaire d'appliquer le top dressing au moins trois fois. Le fumier pourri, la solution de compost et la cendre de bois peuvent être utilisés comme engrais organiques. Les engrais minéraux spéciaux équilibrés sont également excellents. Pendant la période de croissance active, il est nécessaire d'appliquer un engrais à haute teneur en azote. Au milieu de l'été, il est nécessaire d'appliquer des engrais contenant du potassium et du phosphore. Tous les pansements doivent être appliqués exclusivement sous forme liquide et strictement sous la racine, sans toucher les feuilles.
Récolte et stockage du panais
Il est nécessaire de récolter les panais à l'automne, lorsque les feuilles de la plante commencent à se dessécher. Il ne faut pas oublier que le contact des feuilles de panais avec la peau peut provoquer des brûlures, le nettoyage doit donc être effectué avec des gants. Vous devez creuser les panais avec une fourche et avec un soin extrême pour ne pas endommager les racines. Vous devez stocker les panais dans une boîte avec du sable à une température de 0 à 2 degrés avec une humidité relativement élevée.
Maladies et ravageurs
Les panais sont affectés par les mêmes maladies que les autres cultures de la famille du céleri. Pourriture noire, pourriture blanche et grise, septorias, cercosporose et pourriture bactérienne humide. Afin de ne pas lutter contre les maladies, il est préférable de prévenir leur apparition. Toutes les règles pour le soin et la culture du panais doivent être suivies. Surveiller l'arrosage, éliminer les mauvaises herbes à temps, appliquer des engrais. Si la plante tombe malade, il est nécessaire de commencer immédiatement à la traiter; pour cela, la plante malade doit être traitée avec une solution de fongicides spéciaux qui aideront à se débarrasser de la maladie.
Quant aux ravageurs, les panais sont le plus souvent attaqués: pucerons, papillons de carvi, punaises des champs et punaises du bouclier rayé. Il est impératif et immédiat de lutter contre l'invasion des insectes, ils sont porteurs de maladies dangereuses pour la plante. Afin de se débarrasser des parasites, il est nécessaire de pulvériser soigneusement la plante avec une solution spéciale, qui est vendue dans n'importe quel magasin pour les résidents d'été.
Propriétés du panais
Le panais est très utile; il contient de nombreuses substances utiles, vitamines, micro et micro-éléments nécessaires au corps humain. Les glucides contenus dans les panais sont hautement digestibles. Une grande quantité de potassium dans les légumes-racines améliore considérablement la circulation sanguine, améliore la digestion et a un effet positif sur l'état du système nerveux.
Les panais peuvent être consommés par les personnes atteintes de diabète. Aussi, les fruits noirs du panais soulagent parfaitement les coliques hépatiques et rénales. Le panais renforce bien les vaisseaux sanguins, cela vous permet de lutter contre les maladies cardiovasculaires. Les racines de ce légume sont excellentes pour augmenter l'appétit et stimuler l'activité sexuelle.
Le panais écrasé est ajouté aux médicaments destinés aux personnes atteintes de la maladie du vitiligo, ainsi qu'aux vasodilatateurs, aux médicaments contre l'insomnie et le stress.
Contre-indications
Les préparations contenant du contenu ne doivent pas être prises par ceux qui ont une intolérance à ce légume ou des allergies. Il est également contre-indiqué pour les personnes souffrant de photodermatose. Ce légume est également contre-indiqué pour les petits enfants.
Types et variétés de panais
- Rond - C'est l'une des variétés à maturation précoce. Les fruits sont ronds et de couleur gris-blanc. La pulpe a une forte odeur.
- Chef - variété à maturation précoce. Les fruits sont ronds et aplatis à la base, de couleur crème légère et de taille moyenne.
- Cigogne blanche - une variété précoce de panais. Les fruits sont ronds, de couleur blanche avec une pulpe savoureuse et aromatique. Diffère par un niveau de stockage élevé.
- Délicatesse - Les racines sont rondes, grandes et assez longues. La pulpe est très savoureuse et aromatique. Cette variété se conserve bien.
Il existe plus de 10 variétés et types de panais supplémentaires qui, comme ceux énumérés ci-dessus, sont souvent cultivés par des résidents d'été et ont un rendement élevé, sont parfaitement stockés et non moins savoureux.
