L'amarante est un légume précieux à haute teneur en protéines. Les feuilles, les tiges et les graines de cette plante ne sont pas seulement utilisées pour la nourriture, mais également utilisées dans la médecine traditionnelle. L'amarante peut avoir un effet rajeunissant et cicatrisant sur tout le corps. La plante est sans prétention et ne nécessite pas d'attention particulière lors de sa croissance.
Compte tenu de toutes les qualités positives de cette culture, il est simplement nécessaire d'allouer au moins une petite superficie à cette plante. Et pour obtenir une bonne récolte, vous devez en savoir plus sur la technologie de culture et les règles de soins.
Technologie croissante de l'amarante végétale
L'amarante est une plante étonnante qui aime tout à la fois: la lumière du soleil, la chaleur et l'humidité. Il peut être cultivé sur n'importe quel sol, même caillouteux et sableux. Même les marais salants ne lui feront pas peur. La masse verte de la plante mûrit en environ 2 mois et les graines en 3,5 à 4 mois.
La plante appartient à l'engrais vert et peut être utilisée comme engrais. Par conséquent, il est conseillé de laisser la partie racine dans le sol, même après avoir utilisé les tiges et les feuilles. Toute la famille appréciera une salade saine et savoureuse, et le sol recevra une fertilisation organique.
La plante peut être cultivée à l'aide de graines ou de semis.
Cultiver de l'amarante à travers les semis
Le début du mois d'avril est le moment optimal pour semer les graines des semis. Vous aurez besoin d'une grande boîte de terre en bois ou en plastique. Les graines semées sont broyées avec de la terre humide, recouvertes d'un film transparent et placées dans une pièce chaude sombre. Les premières pousses devraient apparaître dans environ une semaine. Après cela, le conteneur est transféré dans un endroit lumineux.
Une sélection peut être effectuée même avec une feuille à part entière. Chaque plant est transféré dans un pot séparé et cultivé jusqu'au début juin. Les jeunes plants sont plantés dans un sol bien réchauffé et par temps chaud.
Cultiver de l'amarante par semis direct
Pour planter des graines sur les plates-bandes, le sol doit se réchauffer à au moins six degrés Celsius. Début mai, les graines sont plantées dans un sol pré-humidifié à une profondeur de 1,5 à 2 centimètres, laissant une distance entre les semis et les plates-bandes.
Lors de la plantation d'amarante pour l'utilisation de jeunes légumes verts, la distance entre les buissons et les plates-bandes doit être d'au moins quinze centimètres. Si le but de la plantation est de planter des graines et des panicules, les arbustes doivent pousser à une distance d'au moins 70 centimètres et l'espacement des rangs doit être d'environ 30 centimètres.
Si la superficie du site est assez grande, il n'est pas pratique de semer une graine à la fois. Dans ce cas, il est préférable de semer l'amarante en rangées et de l'éclaircir après un certain temps. Pour plus de commodité, il est préférable de mélanger les graines avec de la sciure ou du sable (dans un rapport de 1 à 20). Dans des conditions météorologiques favorables, de jeunes pousses apparaîtront dans une semaine.
Soins et récolte de l'amarante
La période la plus importante de la vie d'une plante est son premier mois. Il est nécessaire de créer les meilleures conditions de croissance et de développement pour la jeune amarante. Le sol doit être ameubli et les mauvaises herbes enlevées des plantes. Pour maintenir l'humidité du sol, il est préférable de pailler les lits.Toute alimentation biologique à ce stade ne sera pas superflue.
Au cours du deuxième mois, tous vos travaux commenceront à donner des résultats. La plante durcie commencera à pousser, ce qu'on appelle «à pas de géant». Chaque jour, l'amarante grandira de plus de 5 centimètres. Le plus important est d'arroser à temps et régulièrement.
Lorsque la hauteur des buissons atteint la marque de vingt centimètres, vous pouvez couper les sommets verts et les utiliser pour les salades. Si vous n'êtes intéressé que par les graines, leur maturation commencera fin août - début septembre. Les panicules de Bourgogne peuvent être coupées un peu plus tôt, car les graines en train de sécher commenceront à s'effriter au sol. Les graines peuvent mûrir dans une pièce sombre et sèche.
Types et variétés d'amarante
Un grand nombre d'espèces et de variétés d'amarante peut satisfaire de nombreux besoins vitaux. Cette culture peut être utilisée comme légume et comme céréale, elle a des qualités décoratives et est utilisée comme alimentation animale. Les plus préférées sont les variétés universelles qui produisent à la fois des légumes verts et des graines.
«Valentina» Est une variété végétale polyvalente à maturation précoce. La hauteur du buisson peut dépasser la marque d'un mètre et demi. Toutes les parties de la plante (feuilles, fleurs et tiges) sont de couleur violette. Les graines sont de petite taille, de couleur brun pâle avec une fine bordure rouge. Les verts mûrissent en 45 à 50 jours et les graines en 4 mois.
«Krepysh» - Cette variété de légumes à maturation précoce produit beaucoup de légumes verts frais, juteux et tendres. La plante atteint en moyenne un mètre et quarante centimètres. Les fleurs sont de couleur brun rougeâtre et les graines sont jaune pâle. La période de maturation se termine dans environ 2,5 à 3 mois.
"Liste blanche" Est une variété de légumes à faible croissance qui est excellemment cultivée comme plante d'intérieur. En choisissant le rebord de fenêtre le plus léger pour lui, vous pourrez profiter de la verdure même en hiver. Avec une croissance de vingt centimètres, vous pouvez déjà couper les verts, qui ont un excellent goût.
"Géant" - cette variété appartient aux cultures fourragères. Ses traits distinctifs sont des graines blanches comme neige et des fleurs jaunes (et parfois rouges). La hauteur de la plante justifie son nom - environ deux mètres. La période de maturation dure environ quatre mois.
"Kizlyarets" - cette variété est cultivée pour le grain, qui est utilisé pour l'alimentation animale. La hauteur moyenne des plantes est d'environ un mètre et demi. La jeune inflorescence se distingue par une teinte jaune-vert et en mûrissant, elle se transforme en panicule rouge. Le temps de récolte est d'environ cent à 120 jours.
"Hélios" - variété de grains à maturation précoce. La hauteur moyenne est d'environ un mètre et soixante centimètres. La récolte peut se faire en trois mois et demi. La plante a ses propres caractéristiques individuelles: les graines sont blanches, les feuilles sont jaunes, les fleurs sont oranges.
«Kharkiv-1» Est l'une des nombreuses variétés polyvalentes considérées comme les meilleures pour la récolte de céréales. Mûrit très rapidement - après environ trois mois. La hauteur de la plante approche la marque des deux mètres. Il fleurit avec des inflorescences jaunes, a de grandes feuilles vert foncé et des graines blanches.
Voronej - cette variété à maturation précoce est cultivée pour le grain. La récolte est effectuée 3 mois après la germination. La plante est petite en hauteur - environ 1 mètre.
Par la couleur des graines, vous pouvez déterminer l'appartenance de la variété: les plus claires sont les légumes et les céréales, et les foncées sont décoratives.
