Dans la famille des morelles, qui comprend les tomates et les pommes de terre, il existe une plante rare et inhabituelle appelée physalis. Pour la plupart, cette culture est inconnue et pour beaucoup ressemble au nom de certains fruits exotiques. En fait, physalis pousse à la fois à l'état sauvage et en tant que plante cultivée. Parmi ses différentes espèces, il existe de nombreux spécimens décoratifs et variétés fruitières assez comestibles. Les fruits Physalis ont des propriétés bénéfiques et des caractéristiques gustatives individuelles.
Physalis est apparu sur le territoire de la Russie au début du XIXe siècle et la plante est arrivée en Europe et en Asie depuis les pays d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, considérés comme sa patrie. À propos, physalis n'était pas connu dans son pays d'origine comme une culture de fruits comestibles et sains, pendant longtemps tout le monde l'a considérée comme une mauvaise herbe ordinaire.
Types les plus populaires
Physalis décoratif - espèces vivaces à fruits décoratifs au goût amer, dont l'apparence ressemble à des baies de cerise ou à des tomates cerises. Pendant la floraison, les arbustes semblent être décorés de fleurs-lanternes jaunes, oranges ou rouges. Cette espèce est capable de devenir une véritable décoration de jardin ou de jardin fleuri pendant de nombreuses années. Il suffit de procéder à l'éclaircissage des plantes à temps pour qu'elles n'occupent pas tout le territoire libre du jardin.
Physalis de légumes - Il s'agit d'une espèce annuelle à croissance rapide qui apporte une récolte abondante de baies médicinales avec une teneur élevée en éléments utiles. Ces plantes sans prétention tolèrent facilement les gelées modérées et peuvent se reproduire par auto-ensemencement. Les baies de haute qualité de conservation peuvent être utilisées dans les aliments sous diverses formes. Ils ont bon goût sous forme marinée et salée, ainsi que comme assaisonnement chaud et dans une variété de sauces.
Fraise Physalis Est une culture annuelle thermophile qui ressemble à des arbustes agrandis pendant la floraison active. Les fruits rouge orangé en forme de grosses fraises ont fière allure sur fond de feuillage vert luxuriant. À la fin de la floraison, les plantes se retrouvent avec de nombreuses petites baies rouges au goût sucré. Ils peuvent être consommés frais, secs, congelés et bouillis. La marmelade, les conserves ou les confitures de physalis ont un goût merveilleux et unique et peuvent être conservées à long terme.
Ne connaissant pas tous les secrets de la culture de cette culture, les jardiniers n'osent pas la planter sur leurs parcelles. Mais en fait, ces craintes sont vaines, puisque physalis ne cause pas de problème, il n'est pas difficile de s'en occuper et cela ne prendra pas beaucoup de temps. Avec un minimum d'effort, vous pouvez obtenir une récolte abondante de baies saines.
Avec une bonne préparation pour planter et cultiver des physalis de fraises et de légumes, ainsi qu'avec des soins de base, une bonne récolte ravira les jardiniers à chaque saison.
Comment faire pousser physalis
Physalis se reproduit de plusieurs manières: auto-ensemencement, graines, plantules, rhizomes. La méthode de reproduction par semences est la plus simple et la plus courante. Le matériel de plantation (graines) de bonne qualité prend facilement racine en plein champ ou est utilisé pour faire pousser des semis.
Préparer les graines pour la plantation
Tout d'abord, vous devez faire tremper les graines dans une solution saline à base de 250 ml d'eau et 1 cuillère à soupe de sel pour les éliminer. Les graines de mauvaise qualité (vides) flotteront à la surface - elles ne conviennent pas à la multiplication, et celles qui ont coulé au fond peuvent être utilisées.
Après le trempage, le matériel de plantation de haute qualité doit être rincé à l'eau courante (vous pouvez utiliser un tamis), puis bien sécher. Environ un jour avant le semis, les graines doivent être désinfectées. En tant que désinfectants, vous pouvez prendre des fongicides, des stimulants de croissance ou une solution de permanganate de potassium. Dans les solutions achetées, les graines doivent durer au moins 12 heures et dans le permanganate de potassium - environ 30 minutes.
Le moment de la plantation est d'une grande importance pour le développement ultérieur de la plante. Les semis peuvent être cultivés après le 15 avril - soit environ 1,5 mois avant de les planter dans des plates-bandes ouvertes. Il est recommandé de semer immédiatement physalis sur une parcelle ouverte à l'automne (avant le début du gel) ou au printemps, lorsque la menace de gel la nuit est passée.
Choisir un site pour planter et préparer le sol
Étant donné que les parents des physalis sont des morelles (par exemple, les tomates et les pommes de terre), la plantation dans la zone où ces cultures ont poussé n'est pas souhaitable en raison du faible taux de survie et du risque de maladies courantes. Mais des précurseurs tels que les concombres et le chou ont un effet bénéfique sur les physalis.
La quantité de récolte et l'appétence du fruit dépendent du bon site de plantation. Il doit être dans un endroit dégagé et ensoleillé.
Le sol doit être léger, avec une bonne perméabilité à l'eau et à l'air. Cela est possible s'il comprend: du compost pourri (ou de l'humus), de la terre de jardin (ou du gazon) - 1 partie chacun, de la terre tourbeuse - 2 parties, du sable de rivière nettoyé - 0,5 partie. Vous pouvez préparer vous-même ce terreau.
Semer des graines dans des lits ouverts
Le physalis sans prétention n'a pas peur des caprices du temps, il peut facilement se multiplier indépendamment (auto-ensemencement) et la plantation lui convient en automne et au printemps. Mais encore, il existe des règles de plantation éprouvées dont dépendent la qualité et la quantité de jeunes plants:
- Vous ne pouvez pas planter des graines à plus de 1,5 cm de profondeur;
- Un semis dense est recommandé, ce qui garantira que les jeunes plants ne s'étireront pas;
- Il est nécessaire de laisser une distance d'au moins 50 cm entre les plates-bandes;
- La température favorable pour l'émergence des semis est de 15 à 17 degrés Celsius;
- En cas de brusques changements de température la nuit et pendant la journée, il est recommandé d'utiliser un abri végétal (la nuit);
- Lors du semis, les graines peuvent être mélangées avec du sable ou avec des graines de radis, cela contribuera à l'apparition de pousses uniformes;
- La température du sol favorable à la plantation de graines est de 5 à 7 degrés Celsius (jusqu'à 10 cm de profondeur).
Les graines de radis, lorsqu'elles sont mélangées avec physalis, n'interféreront pas les unes avec les autres, car la récolte de radis sera récoltée beaucoup plus tôt que la croissance du physalis. Il est très important de procéder à un double éclaircissage en temps opportun des plantes. Après la première procédure, une distance d'une trentaine de centimètres doit rester entre les jeunes cultures, et après la seconde, elle doit être deux fois plus grande.
Avec toutes ces recommandations de jardiniers expérimentés, même sans semis, les jeunes plants seront sains et forts.
Méthode de reproduction des semis de physalis
Des semis de qualité croissante nécessiteront des contenants de fleurs séparés et un excellent matériel de semences. Le moment optimal pour planter des graines est avril, pour planter des plants en pleine terre - du 15 au 30 mai.
Préparer le sol sur le site choisi consiste à le débarrasser des mauvaises herbes et à le décoller. Pour un enracinement rapide des plants et un développement complet, il est nécessaire de suivre les règles de plantation:
- Avant de retirer les plants du récipient, il est recommandé d'humidifier abondamment le sol afin de ne pas endommager les jeunes plants;
- Physalis «décoratif» et «légume» ne doit pas être planté plus de 5 exemplaires par mètre carré, et «fraise» - jusqu'à 10 pièces;
- Pour empêcher les plants de s'arracher, il est nécessaire de semer les zones libres entre les physalis avec de la laitue ou du radis;
- Il est recommandé de planter les plants le soir, lorsque l'activité solaire diminue, cela favorisera un enracinement rapide et raccourcira la période d'adaptation;
- Il n'est pas souhaitable d'arroser immédiatement après le repiquage, une telle humidité peut entraîner l'apparition d'une croûte à la surface du sol et interférera avec la pénétration normale de l'air dans le sol.
Sous réserve de toutes les recommandations pour la plantation de plants de physalis vivaces, au cours des saisons suivantes, des efforts particuliers ne seront pas nécessaires pour obtenir une récolte de haute qualité. Le soin principal sera d'irriguer le sol et d'appliquer les engrais nécessaires.
Soins Physalis en extérieur
Il est important de débarrasser rapidement les plates-bandes des plantes présentant les premiers signes de maladie. Pour éviter toute nouvelle infection, il est recommandé de brûler immédiatement tous les échantillons malades.
Un pansement liquide doit être appliqué pendant la période de floraison active (1 fois) et pendant la formation des fruits (2 fois avec un intervalle de 15 à 20 jours). Chaque culture nécessitera environ 500 ml d'engrais minéraux.
L'arrosage est effectué 1 à 2 fois par semaine tout au long de la saison estivale et pendant la période la plus chaude et la plus sèche - jusqu'à 4 fois. Depuis septembre, le nombre d'arrosages est réduit à 1 fois par semaine. Un excès d'humidité ne doit pas être autorisé.
Récolte
Physalis fleurit tout l'été et les fruits mûrissent de juillet jusqu'à l'apparition des premières gelées. Lorsque les pétales orange physalis perdent leur couleur et se dessèchent, cela indique qu'il est temps de récolter les fruits. Pendant cette période, une odeur agréable apparaît sur les lits, qui se propage à partir de baies mûres. Pour un stockage à long terme, non seulement les baies de la brousse, mais aussi les «perles» tombées au sol conviennent. Mais les gelées ont un effet négatif sur la qualité de conservation des fruits, il est donc nécessaire de récolter la récolte avant qu'elle n'apparaisse. Avec l'apparition du gel, les baies non mûres doivent être coupées avec le buisson et laissées suspendues dans une pièce sèche pour la maturation finale.
